Tarhana Çorbasi

Malzemeler

• 2 çorba kaşığı kuru tarhana


• 1 dolu çorba kaşığı salça


• Zeytin yağ


• Sarımsak


• Kıyma


• Et suyu (et bulyon da olabilir)


• Nane


• Kırmızıpul biber


• Tuz

Tarif

• İlk önce tarhanayıbir kaba alıp ıslatıp1 saate yakın erimesini bekleyelim.


• Tenceremize zeytinyağını koyalım kıymamızı kavuralım.


• Üzerine 1 kaşık salçayı ilave edip ıslattığımız tarhanayı ve etsuyunu ilave edip kaynayıncaya kadar karıştıralım.


• Kaynayınca üzerine bolca kırmızı biber, kuru nane, iyice ezilmiş sarımsakve tuzunu ilave edip altını iyice kısıp kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakalım.


• Yaklaşık 30dakika kaynatalım (aslında tarhana ne kadar uzun kaynarsa o kadar iyi sonuç verir bir de güveçte pişerse değmeyin tadına gitsin).


• Sonra sıcak sıcak afiyetle yiyelim.


• Afiyet bal şeker kaymak olsun.