Zeytinyağli Lahana Sarmasi

Malzemeler

• 1 orta boy lahana


• 4 baş kuru soğan


• 1,5 çaybardağı zeytinyağı


• 1 tatlı kaşığı şeker


• 2 su bardağı pirinç


• 3 su bardağı su


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1çay kaşığı karabiber


• 1 çorba kaşığı nane


• 1/2 demet maydonoz


• 1 çorba kaşığı dolmalık üzüm


• 1çorba kaşığı dolmalık fıstık


• 1çorba kaşığı pulbiber

Tarif

• Pirinci tuzlu suda 1 saat ıslatıyoruz.


• Tencereye zeytinyağını alarak ısıtıyoruz,


• soğanı ve fıstıkları ekleyip pembeleştirdikten sonra ayıklanmış kuş üzümü ve


• iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip biraz kavuruyoruz


• 1 bardak suyu ekliyoruz.


• En son olarak baharatları, şekeri ve maydonozu, naneyi ekleyip


• hafif suyunu çekene dek pişiriyoruz.


• Ayırdığımız ve yıkadığımızlahana yapraklarını kaynar sudahafif haşlıyoruz, daha sonralahana yapraklarınıniçine içten koyarak sarıyoruz.


• Tencereye dizmeden evvel dibine 2 adet lahana yaprağı döşüyoruz.


• Dizdiğimiz sarmaların üzerine yarım limon suyu, 2 çorba


• kaşığı zeytinyağı ve 2 bardak suyu gezdiriyoruz.


• Üzerine bir tabak kapatıp yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.


• AFİYET OLSUN