Tarif
- Daha önce tencerede devamlı yaptığım bir yemekti, ama bu kez fırında deneyim dedim ve Patlıcan kebap ortaya çıktı....
- İstediğiniz kadar patlıcanıalacalı soyup, tuzlu suda bekletin.
- Sonra 1 parmak kalınlığında dilimlerken alttan bütün kalsın kesmeyin.
- Köftenizi hazırlayıp yoğurun, yarım kg. kıymadan yaptım , arttı onları da ayrıca kızarttım:))
- patlıcan dilimlerinin açık kısımlarına yuvarlak yassı köfteler yaparak sıkıştırın,
- Patlıcanım tepsiye az geldi, bende patatesleri aynı şekilde dilimleyip köfte yerleştirdim. Üzerine 1 soğan , 2-3 diş sarımsak, 2-3 biber doğrayıp bol domates rendeledim, tuz ve z.yağı gezdirip , 15-20 dk. aygazda pişirdim(vaktim olmadığından) sonra ısınmış fırında kızarana kadar tuttum.
- Püf noktası: Patlıcan yemeklerine 1 tatlı kaşığı şeker serperseniz, acılığını alır ve lezzetli olur....
- bu da tepsiye dizdiğim, pişmemiş hali....
- üzerine malzemeleri ekleyince...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder