Vişneli Tavuk Gögüslü Tart

Malzemeler

• 2 su bardağı dondurulmuş vişne


• 2 yemek kaşığı nişasta


• 4 yemek kaşığı tozşeker


• 2 adet karanfil


• tavuk gögsü mlz


• 1/2 Paket margarin


• 1 Lt süt


• 3 Fincan un


• 3 Fincan şeker


• 1 Paket vanilya


• 1 Adet damla sakızı veya falım sade sakız


• Tart hamuru için:


• 125 gr. margarin


• 3 yemek kaşığı tozşeker


• 1 yemek kaşığı pudra şekeri


• 1 tutam tuz


• Alabildiği kadar un

Tarif

• Kabın içinde eritilmiş margarin, tozşeker, tuz ve alabildiği kadar unu yavaş yavaş yoğurarak yumuşak bir hamur tutun.


• 20 dakika bekletin.


• Tart kalıbını yağlayıp biraz un serpiştirin.


• Tart hamurunu kalıba yayın.


• Kenarlarını kalın, ortasını çukur bırakmalısınız.


• 175 derecelik fırında pişirin


• tavuk gögsü için tüm malzemeleri tencereye ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar kaynadıktan sonra 15 dk mikserle çırpılır.


• Daha sonra tartın üzerine eklenir en üstünede vişneli sos eklenir

Gökkusagi Pastasi

Malzemeler

• 170 gr oda sicakliginda tereyag


• 170 gr pudra sekeri


• 170 gr pasta unu


• 3 adet yumurta


• 1 cay kasigi vanilya


• 4 tatli kasigi kabartma tozu


• 3 corba kasigi süt


• gida boyalari pembe,sari,yesil,mavi yada daha fazla sizin tercihinize kalmis

Tarif

• öncelikle firinimizi 180 derecede isitiyoruz


• firin tepsimizin altina yagli kagit serelim


• unu ve kabartma tozunu eleyip ekleyelim daha guzel kabarmasini saglar


• bir kabin icine oncelikle tereyagimizi ve sekerimizi kremsi bir goruntu olusuna dek cirpin sonra yumurtalarimizi teker teker bu karisima ekleyin vanilyasini ekleyip karistirmaya devam edin bu karisima kabartma tozunu ve ununu ekleyip yogurmaya basliyalim en son sütünü ekliyelim pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoguralim


• elde ettigimiz bu hamurdan bir parca kenara ayiralim üzerine bulut süsü yapmaya yetecek kadar


• geri kalan hamurumuzu 5 parcaya bolelim ve her bir parcanin icine farkli renkte bir gida boyasi karistiralim


• bu hamurlari ince katlar halinde ust uste rengarenk dizelim en ustune ayirdigimiz mavi hamurumuz cok ince acalim ve tup pastanin cevresini kapliyalim bununla


• kalan parcalarla sari yesil mavi mor pembe olarak gökkusagi süsü verelim daha once ayirmis oldugumuz hamurdan bulutlarini yapip 180derecelik firinimizda 50-55 dak pisirelim firi,dan cikar cikmaz kesmeyin yoksa dagiliyor 5-10 dak dinlensin oyle kesin

Katmerli Börek

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt


• 1 su bardağı süt


• yarım su bardağı sıvı yağ


• 1 küçük paket yaş maya


• 1 yumurta


• 1 tatlı kaşığı şeker


• 1 paket margarin


• un, tuz


• kıymalı iç

Tarif

• Ilık süt ile maya bir kabın içinde eritilir.


• şeker ilave edilip karıştırılır, yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, ilave edilip karıştırılır.


• Azar azar un ve kabratma tozu, tuz ilavesi ile ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapılır.


• Yarım saat kabarması için mayalandırılır.


• Hamur 7 parçaya bölünüp her bir parça ince olacak şekilde açılıp aralarına erimiş margarin sürülerek üst üste konur.


• 7 kat yufka ortada birleşecek şekilde rulo yapılarak kıvrılır.


• 2 parmak genişliğinde kesilir ve her bir parça merdane ile hafif açılıp iç konur ve sarılır.


• Yağlanmış tepsiye aralıklı dilir ve 20 dakika kabarması için bekletilir.


• Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp kızmış fırına verilir....

Oktay Usta Tavuklu Zarf Böreği

Tarif

• MALZEMELER:


• 3 yufka


• 1 su b. süt


• 2 çorba k. sıvıyağ


• 1 yumurta


• iç harcı için:


• 2 tavuk but


• 1 su b. ceviz


• tuz, pul biber, kimyon


• üzeri için:


• 1 yumurtanın sarısı


• çörek otu


• HAZIRLANIŞI:


• yufkalar tezgaha yayılır.yufkaları ıslatmak için, süt,sıvıyağ ve yumurta


• alınarak çırpılır. birinci yufkanın üzeri fırça yardımıyla bu karışımla ıslatılır.


• üzerine ikinci yufka alınır,aynı şekilde ıslatılır.bu işlem 3 yufka için uygulanır.


• bu arada iç harcı için önceden haşlanmış tavuk etleri doğranır.üzerine cevizler


• ve baharatlar eklenerek karıştırılr. yufkalar kare olacak şekilde kenarları katlanır.


• yufkanın uç kısımlarına tavuklu karışımdan konur ve zarf gibi kapatlır.


• üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu dökülerek fırına verilir.üzeri kızarana


• kadar pişirilir.

Firinda Lahana Sarmasi Yapalimmi:

Tarif

• LAHANALARI UZUNLAMASINA SARALIM-TEPSİYE ASAGIDAKİ GİBİ DİZELİM.ÜZERİNE FOLYA KAPATARAK PİŞİRELİM.

Çikolatalı Bademli Kup

Malzemeler

• 60 gr Bitter Çikolata


• 4 Adet Yumurta Sarısı


• ½ Su Bardağı Toz Şeker


• 1 Çorba Kaşığı Bal


• 1 Tatlı Kaşığı Nescafe


• 2 Tatlı Kaşığı Su


• 200 gr Eritilmiş Beyaz Çikolata


• 120 gr Margarin


• 2/3 Su Bardağı Krema


• Pralin İçin:


• ½ Su Bardağı Kavrulmuş ve Kabukları Çıkarılmış Badem


• 1/ Su Bardağı Toz Şeker


• 1/3 Su Bardağı Su

Tarif

• Bitter çikolatayı eritin. Kağıttan yapabileceğiniz bir krema sıkacağının içine doldurun. Çikolatayı 6 adet kup bardağının içine şekiller vererk sıkın. Buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın.


• Mikser yardımıyle yumurta sarılarını, şeker, bal, Nescafe ve suyu koyu kıvam alana dek çırpın. Bu karışımı, eritilmiş beyaz çikolataya ilave ederek çırpmaya devam edin. Başka bir kapta, margarini mikserle çırpın ve krema kıvamına getirin. Yumurta sarılarını karışıma ekleyin. Orta boy bir kaba aktarın. Kremayı kar gibi bir kıvam alana dek çırpın.


• Metal bir kaşıkla, kremayı çikolata karışımının içine ekleyin. İnce kıyılmış ya da robotta öğütülmüş pralini ekleyin. Karışımı kup bardaklarına alın. 2-3 saat buzdolabında soğutun. Büyük pralin parçalarıyle yerleştirin. Dilerseniz üzerini krema ile süsleyip, servis yapın.


• Pralin İçin: Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Üzerine bademleri serpiştirin. Şeker ve suyu küçük bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte, kaynatmadan şekeri eritin. Tencerenin kenarlarına bir fırçayla su sürün. Kaynayınca ateşi kısın. Altın rengi alana dek ateşte tutun. Ocaktan hemen alın. Bademlerin üzerine dökün. İyice sertleşene dek bekleyin. Yarısını üzerine koymak üzere büyük parçalara bölün. Diğer yarısını öğüterek inceltin.

Patlican Kebabi

Tarif

• Daha önce tencerede devamlı yaptığım bir yemekti, ama bu kez fırında deneyim dedim ve Patlıcan kebap ortaya çıktı....


• İstediğiniz kadar patlıcanıalacalı soyup, tuzlu suda bekletin.


• Sonra 1 parmak kalınlığında dilimlerken alttan bütün kalsın kesmeyin.


• Köftenizi hazırlayıp yoğurun, yarım kg. kıymadan yaptım , arttı onları da ayrıca kızarttım:))


• patlıcan dilimlerinin açık kısımlarına yuvarlak yassı köfteler yaparak sıkıştırın,


• Patlıcanım tepsiye az geldi, bende patatesleri aynı şekilde dilimleyip köfte yerleştirdim. Üzerine 1 soğan , 2-3 diş sarımsak, 2-3 biber doğrayıp bol domates rendeledim, tuz ve z.yağı gezdirip , 15-20 dk. aygazda pişirdim(vaktim olmadığından) sonra ısınmış fırında kızarana kadar tuttum.


• Püf noktası: Patlıcan yemeklerine 1 tatlı kaşığı şeker serperseniz, acılığını alır ve lezzetli olur....


• bu da tepsiye dizdiğim, pişmemiş hali....


• üzerine malzemeleri ekleyince...

Kumlu Kek

Malzemeler

• 185 margarin


• 250 gr pudra şekeri


• 3 adet yumurta


• 185 gr un


• 60 gr pirinç unu


• 80 ml süt = yarım su bardağı


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya

Tarif

• margarini, oda sıcaklığında bekletip, yumuşatınız.


• Derin bir kasenin içine önce yumurtaları kırıp, tazeliklerini kontrol ettikten sonra içine yumuşamış


• Sana yağını ve pudra şekeri ilave edip, krema kıvamına gelene kadar çırpınız.


• Krema kıvamına gelince sütü ilave edip, karıştırınız.


• Daha sonra içine unu, pirinç ununu ve kabartma tozunu bir süzgeç yardımı ile eleyerek ilave ediniz.


• En son vanilyayı harca ekleyip, karıştırınız.


• Hazırladığınız kek harcını, Sıvı Sana ile yağladığınız kek kalıbına döküp, daha önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişiriniz.


• Pişen keki, kalıbında 5 dakika soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip, servis ediniz.

Milföylü Lokmalıklar

Malzemeler

• 10 kare milföy hamuru


• Taze nane yaprakları


• 50 gr kaymak


• 1 kase kurutulmuş domates


• 1 tatlı kaşığı domates salçası


• 1 kase siyah zeytin


• 1 tutam kekik

Tarif

• Kurutulmuş domatesleri ılık suda bekletip küçük doğrayın ve kekikle tatlandırın.


• Kurutulmuş domatesleri zeytinyağı ile kavurun.


• Domates salçası ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.


• Milföyleri tezgahın üzerine yayın.


• Her milföy karesinden iki yuvarlak (biri büyük diğeri küçük) hamur çıkarın.


• Büyük yuvarlak milföy hamurunun üzerine küçük milföyü yerleştirin.


• Kenarlarından parmak uçlarınızla bastırarak yapıştırın, ortasını hafif çukurlaştırın.


• Milföyleri fırın tepsisine dizin.


• Pişme esnasında çok fazla kabarmaması için her çukurun içine bir kaç tane bakliyat serpiştirin.


• 200 dereceli fırında 10 dakika pişirin.


• Fırından alıp bakliyatları içinden çıkarın.


• Zeytin, taze nane yaprakları, kurutulmuş domates ve kaymakla süsleyip servis yapın.

Andaloz Çorbası

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (mısırözü)


• 2 yemek kaşığı un


• 1 yemek kaşığı salça


• 3 yemek kaşığı pirinç


• 5 su bardağı su


• Tuz


• Bir kaç dal maydanoz

Tarif

• Öncelikle pirinçlerimizi yıkayıp bir su bardağı suyla haşlayalım.Tencereye yağımızı koyup unumuzu kavuralım. Salçamızı ekleyip karıştıralım. Suyumuzu ilave edip karıştıra karıştıra pişirelim. Kaynamaya başlayınca haşladığımız pirincimizi ilave edelim. Bir iki dakika daha kaynatalım. Tuzumuzu ilave edip ocaktan almadan ince ince kıydığımız maydanozumuzu ekleyelim.


• Afiyet Olsun.

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Tarif

• MALZEMELER: 1 subardağı süt 1subardağı sıvıyağ 1 şişe maden suyu(200 ml) 1 çorba kaşığı kuru maya(11 gr.) 3 çorba kaşığı şeker alabildiğince un(5 su bardağına yakin) 1 yemek kasigi tuz YAPILIŞI:


• Kurumayanin ustune 3 kasik toz seker ekleyin sonra ilik sutu ilave edin karistirin. Sonra siviyag ve madensuyunu ekleyin yavas yavas undanve tuzudailave ederek yogurun ama biraz un ekledikten sonra tuzu ilave edin. 1 saat bir posetin icine katip dinlendirin.Sonra icine istediginiz malzemeden koyarak yapabilirsiniz. Ben kiymali yaptim.Sogan ve kiymayi kavurdum azcikta salca ilave ettim.Sonra hamura istediginiz sekli verin. 160 derece isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirin.Firindan cikarinca ustune azcik su serpistirin bezle örtün.


• Afiyet olsun

Tavuk Sote

Malzemeler

• 1 kilo tavuk(kemiksiz but veya göğüs)eti


• 2 domates


• 1 tatlı kaşığı domates salçası


• 1 çay kaşığı biber salçası


• 1-2 diş sarımsak


• 1 soğan


• 1 kaşık sıvı yağ


• 2 havuç


• 2-3 adet patates


• tuz

Tarif

• Patates soyulup küçük küp şeklinde doğranıp kızartılır.


• Havuç soyulup küp küp kesilip biraz kızartılır.


• Kuru soğan küçük kesilir.


• Tavuk eti yıkanıp küp küp kesilir ve soğanla kavrulur.


• Tavuğun rengi döndüğü zaman domateslerin kabukları soyulup minik doğranıp ilave edilip kavrulmaya devam edilir.


• Salçalar eklenip içinde karıştırılarak eritilir.


• Sarımsak minik doğranıp, tuz eklenip tencerenin kapağı örtülüp pişirilir.


• Tavuk eti pişince kızarmış patates ve havuç eklenip üstüne çıkmayacak kadar sıcak su ilavesi ile biraz daha pişirilip ateşten alınır.

Oktay Usta Tahinli Mini Pizza

Tarif

• TAHİNLİ MİNİ PİZZA


• yarım kg.un


• yarım p.yaşmaya


• 1 çay b.sıvıyağ


• 1 yumurta


• 1 çay k.tuz


• 2 çorba k.toz şeker


• su


• tahinli iç harç için:


• 1 su b.tahin


• 1 çay b.su


• 4 çorba k.toz şeker


• HAZIRLANIŞI:


• Karıştırma kabına unu ekleyin ve unun üzerine toz şekerini ilave edin.Unun oratsına havuz


• açarak içine yaş mayayı,yumurta beyazını,sıvıyağı ilave edin.İlk önce havuzun ortasın dan


• başlayarak daha sonrada unu da karışıma ekleyerek bir hamur elde edin.


• Hamurdan bezeler kopartın küçük yuvarlaklar elde edin ve elinizle bastırıp çay bardğın dan


• biraz küşük yuvarlaklar oluşturun.


• Tahinli harç için de bir kapta 1 su b.tahini 1 çay bardağının yarısın dan fazla su eklyin ve


• karıştırın.Hamurların kener kısımklarına yumurta sarısı sürün,hamurların ortasına da


• hazırlamış olduğunuz tahinli karışmdan koyup üzerine toz şeker serpin.


• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırın da üzeri kızrana kadar pişirin.

Hint Usulü Tandır Tavuk Tarifi

Tarif

• Malzemeler 1 piliç (yaklasik 1.5 kg, parcalara ayrilmis veya hazir olarak 6-8 parca kemikli gogus ve but karisimi) 3 cm taze zencefil 2 çorba kasigi limon suyu 4 dis sarimsak 1 bardak yogurt tuz ¼ tatli kasigi karanfil 2 çorba kasigi zeytinyag 1 çorba kasigi toz kimyon 1 çorba kasigi kirmizi, 2 çorba kasigi sari yemek boyasi (istege bagli- Tandoori tavuk bildiginiz gibi nar kirmizisi renkte olur) ½ tatli kasigi kakule (cardamom) ½-1 tatli kasigi pul biber ( Miktar istediginiz aciliga bagli) ½ tatli kasigi taze çekilmis karabiberYapılışı Pilici sekiz parçaya ayirin. Derilerini cikarip, yaglari temizleyin.


• Her parçanin yanlarinda biçakla yariklar açin (terbiye bu yariklarin içine girerek ete daha iyi nüfuz eder).


• Terbiye için tüm malzemeyi mutfak robotunda çekin.


• Pilici terbiyenin içinde buzdolabina alarak bir gece bekletin. (2 gece de bekliyebilir, ne kadar uzun kalirsa o kadar daha iyi. Ara sira tavuklari cevirin)


• Ertesi gün pilici bir tepsiye yerlestirilmis tel izgara uzerine dizin. 250C dereceye isittiginiz firinda yaklasik 40-50 dakika veya pisenedek, arada terbiye sosu ve yagla banyo ederek pisirin.


• Firin yerine komurde pisirirseniz tavugun tadi daha da guzel olur.


• Kurumamasi icin sık sık terbiye sosu ve yagla banyo etmegi ihmal etmeyin.


• Kaynak : http://www.yemek-tarifi.info/

Çiğirtma

Tarif

• Kırşehir yöresine ait güzel bir börektir. Kırşehir'e gelmeden önce hiç duymamıştım. Şimdi ben de severek yiyorum. Özellikle yanında peynir, zeytin ve haşlanmış yumurta güzel yakışıyor. İşte pofuduk pofuduk yenmeyi bekliyorlar.


• MALZEMELER:


• 1 su bardağı yoğurt


• 1 yumurta


• 1 paket kabartma tozu


• 1 kaşık sıvı yağ


• aldığı kadar un


• peyaz peynir


• 1 çay kaşığı tuz


• kızartmak için sıvı yağ


• YAPILIŞI:


• Malzemelerle hamur yoğrulur. 10 cm çapında açılır. Arasına peyaz peynir konarak katlanır. Kızgın sıvıyağda kızartılır. İstersniz açtığınız hamuru dörde bölerek sade bir şekilde de kızartabilirsiniz. Kahvaltı için güzel bir alternatiftir.


• Afiyet olsun...

Haşhaşli Tatli

Tarif

• Malzemeler


• 3 tane yumurta


• 1 su bardağı toz şeker


• 1 su bardağı süt


• 1 su bardağı sıvıyağ


• 1 su bardağı irmik


• 1 su bardağı haşhaş


• 15 su bardağı un


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu


• ŞERBET iÇİN:


• 2 su bardağı toz şeker


• 2 su bardağı su


• Birkaç damla limon suyu


• Yapılışı


• Önce şerbet malzemelerini bir tencereye ...alın kaynamaya başlayınca orta ateşte 5-6 dakika kaynatın ve limon suyu ekleyip ocaktan alın.


• Şekeri ve yumurtayı mikserde 5 dakika çırpın.


• Sütü ve sıvıyağı katıp en düşük devirde malzemeler karışana kadar çırpın.


• Kuru malzemeleri de ekleyin ve tel çırpıcı ile malzemeler karışana kadar karıştırın.


• Yağladığınız orta boy kalıba hamuru boşaltın.


• 170 dereceli önceden ısınmış fırında hamuru pişirin.


• Fırndan aldıktan sonra biraz ılıklaşmasını bekleyin ve dilimlere kesin.


• Şerbeti ilave edin.Tatlı soğuduktan sonra krem şantiyle istediğiniz gibi süsleyip servis edin. Benn krem şanti üzerine sürdüm ve çikolata rendeledim.Afiyet olsun...Devamını Gör

Susamli Simit

Tarif

• kıyır kıyır ve ağızda dağılan müthiş bir lezzet.


• herkese tavsiye ediyorum.......


• mutlaka deneyin.


• MALZEMELER


• -2 yumurta (beyazları üzeri için ayır.)


• -1 çay bardağı sıvıyağ


• -1 çay bardağı yoğurt


• -125 gr tereyağ ya da margarin (oda ısısında)


• -2 yemek kaşığı şeker


• -1 paket kabartma tozu


• -1 tatlı kaşığı tuz


• aldığı kadar un


• -Üzeri için,


• -susam


• Bu tarifimide etkinliğe (Birsel ve İrem'e )gönderiyorum.


• HAZIRLANIŞI


• -İlk önce yumurtaların sarılarıyla beyazını ayıralım.


• -sıvılardan başlamak üzere malzemeleri sırasıyla koyup yoğurmaya başlayalım.


• -En son tereyağını ve unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.


• -Hamurumuzdan koparıp simit şekli verelim.önce yumurta akına sonra susama batıralım.


• -önceden ısıtılmış fırında üzerleri iyice kızarmadan pişirelim.


• -Herkese afiyet olsun.

Sulu Pita

Malzemeler

• 4 yufka


• 1 büyük kuru soğan


• 3 büyük patates


• 250 gr.kıyma


• 10 kepçe kaynar et suyu


• 3 çorba kaşığı margarin (et suyunun içine konulacak)


• 8 çorba kaşığı zeytinyağ


• tuz, karabiber

Tarif

• Öncelikle fırınınızı 200 dereceye ayarlıyorsunuz.


• Patatesleri yemeklik soğan doğrar gibi keseceksiniz.


• Soğanları biraz daha ince doğrayacaksınız.


• Patates, soğan, kıyma, tuz ve karabiberi bir kapta kariştıracaksınız. Tüm malzeme çiğ olarak böreğin içine konulacak. Bu içi 4 yufkaya koyacağımız için 4′e ayırırsanız hepsinin içine eşit malzeme koymuş olursunuz.


• Yufkaların birini yayıp karşı iki kenarını 10 cm. (geniş kısmı) kadar üste katlayacasınız. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağını süreceksiniz. Sonra da iç malzemeyi ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yufkanın üstüne dağıtacaksınız.


• Daha önce kıvırdığınız kenarları 2 parmak tekrar kıvırıp iki ucu biraraya getirecek şekilde hafifçe büzeceksiniz. Yufkanın büzdükten sonraki eni yaklaşık 10-12 cm olacak.


• yufkanın ortasındaki büzülmenin eşit olmasını sağlamanız gerekiyor!


• Yağladığınız tepsi boyu kadar kesip, tepsiye yerleştiriyorsunuz. İki parçanın üst üste gelmemesi gerekiyor, çok da sıkışık olmamalı.


• Kızgın fırına atıp, altını üstünü bir güzel kızartıyorsunuz. “sulu pitayı öyle pişireceksiniz ki böreğin bir ucundan tuttuğunuzda böreği bütün olarak kaldırabilmelisiniz” derdi…)


• Fırından çıkardıktan sonra üzerine kaynar et suyunu eşit olarak döküyorsunuz.


• Sonra tekrar fırına verip tüm et suyunun börek tarafından çekilmesini sağlıyorsunuz.

Fırında Tavuk Budu

Malzemeler

• 5 Adet tavuk budu


• 1 Kilo patates


• 1 Su bardağı konserve bezelye


• 4-5 Adet sivri biber


• 1 Adet domates


• 1 Çorba kaşığı salça


• Yarım su bardağı sıvıyağ


• 4-5 Diş sarımsak


• Yeterince su


• Alüminyum folyo


• Tuz, karabiber

Tarif

• Patatesleri soyup, yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.


• Patates dilimlerini bir kaba alıp, üzerlerine tuz serpin.


• Yağın yarısından fazlasını patateslerin üzerine döküp, patates dilimlerinin yağlanmasını sağlayın.


• Butların iyi pişmesi için bir yüzlerine bıçakla birkaç yerinden çizikler atın.


• Butlara tuz serpiştirin.


• Kalan yağı butların üzerine dökerek, her tarafına yağın bulaşmasını sağlayın.


• Butların deliklerine sarımsak parçalarını sıkıştırın.


• Butları fırın tepsisine dizin.


• Kenarlarındaki boşluklara patatesleri sırt sırta yerleştirin.


• Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin.


• Salçayı bir miktar sıcak su ile ezip, tuz ve karabiberini ayarlayın.


• Butların ve patateslerin üzeri hafifçe pembeleştiğinde tepsiyi fırından alarak, üzerine salçalı sosu gezdirin.


• Domatesi bütün olarak butların ortasına yerleştirin.


• Sivri biberleri butların arasına koyun.


• Konserve bezelyelerini patateslerin üzerine dökün.


• Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile örterek tepsiyi tekrar fırına sürün.


• Butlar ve patatesler yumuşayana dek orta ısılı fırında pişirin.


• Sosu ile birlikte servis yapın. (kolay gelsin)

Kek Tarifi Lokumlu Kek Tarifi

Malzemeler

• 4 yumurta


• 1 su bardagi seker


• 1/2 Su bardagi sivi yag


• 1/2 Su bardagi süt


• 2 Su bardagi un


• 1 Paket kabartma tozu


• 1Paket vanilya


• Lokum veya meyve sekerlemesi

Tarif

• Her zaman oldugu gibi seker ve yumurtalar yaklasik bir 10 dakikacirpilir iyice köpürüp krema kivamina gelene kadar


• Siviyag ve süt ilave edilir cok az karistirilir


• Un, kabartma tozu, vanilya önce bir kabin icine elenir sonra yavas yavas karisima ilave edilir .


• Lokumlar kücük kücük dogranir ve karisima ilave edilip karistirilir


• BEN RESIMDE GÖRDÜGÜNÜZ SEKERLEMELRI KULLANDIM EGER SIZDE BUNLARDAN KULLANIRSANIZ ÖNCE BIR YEMEK KASIGI UNLA KARISTIRIN BEN UNUTTUGUM ICIN SEKERLEMELER DIBE CÖKTÜ AMA BÖYLEDE SÜPER OLDU BENCE YA SIZCE


• Sonra kalibimizi iyice yaglayip hafif un serpistirelim ve karisimi dökelim


• 180 derecede pisirelim zaman tamamen firiniza bagli ama kürdan testinden gecirin bir


• kürdan batirin eger kürdan temiz cikarsa pismis demektir ve yaninada iyi demlenmis bir cay afiyet olsun

Zeytinyağli Lahana Sarmasi

Malzemeler

• 1 orta boy lahana


• 4 baş kuru soğan


• 1,5 çaybardağı zeytinyağı


• 1 tatlı kaşığı şeker


• 2 su bardağı pirinç


• 3 su bardağı su


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1çay kaşığı karabiber


• 1 çorba kaşığı nane


• 1/2 demet maydonoz


• 1 çorba kaşığı dolmalık üzüm


• 1çorba kaşığı dolmalık fıstık


• 1çorba kaşığı pulbiber

Tarif

• Pirinci tuzlu suda 1 saat ıslatıyoruz.


• Tencereye zeytinyağını alarak ısıtıyoruz,


• soğanı ve fıstıkları ekleyip pembeleştirdikten sonra ayıklanmış kuş üzümü ve


• iyice yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip biraz kavuruyoruz


• 1 bardak suyu ekliyoruz.


• En son olarak baharatları, şekeri ve maydonozu, naneyi ekleyip


• hafif suyunu çekene dek pişiriyoruz.


• Ayırdığımız ve yıkadığımızlahana yapraklarını kaynar sudahafif haşlıyoruz, daha sonralahana yapraklarınıniçine içten koyarak sarıyoruz.


• Tencereye dizmeden evvel dibine 2 adet lahana yaprağı döşüyoruz.


• Dizdiğimiz sarmaların üzerine yarım limon suyu, 2 çorba


• kaşığı zeytinyağı ve 2 bardak suyu gezdiriyoruz.


• Üzerine bir tabak kapatıp yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.


• AFİYET OLSUN

Revani

Malzemeler

• 3 yumurta


• 1 su bardagı süt


• 1 su bardagı sıvı yağ


• 1 su bardagı şeker


• 1 su bardagı ceviz


• 1 çay kaşıgı karbonat


• 2 su bardağı irmik


• 1 su bardağı un


• ŞERBET İÇİN:


• 4 su bardagı şeker


• 4 su bardagı su


• 1/2 adet limonun suyu

Tarif

• Önce yağ, yumurta, şeker, süt çırpılır.


• Un, irmik ve kabartma tozu ve ceviz daha sonra eklenir.


• Yüksek kenarlı bir payreks kapta çok başarılı oluyor.


• 170° de 45 dakika pişirin.


• Şerbetini 20 dakika kadar kaynatın ve içine limon suyu ekleyin.


• Soğumaya bırakın.


• Sıcak revaninin üzerine dökün.


• Revani sıcak, şerbet soğuk olacak.

Hamsili Pilavişli Tava

Malzemeler

• 1 kg.ayıklanmış hamsi


• 2 su bardağı pirinç


• 1çay bardağı zeytinyağı


• 1 fincan kuru üzüm


• 2 adet iri soğan


• 1 çay kaşığı karabiber


• 1yemek kaşığı iç fıstık


• nane


• tuz

Tarif

• Hamsiler ayıklanıp bir gün bekletilir ve orta kılçıkları çıkarılır.


• Tepsi dibine, kenarlarına dizilir.


• Bir kısmı üzerine dizmek için ayrılır.


• Soğanlar zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.


• İçine üzüm kurusu ilave edilir.


• Tuz ve çay kaşığı kadar şeker ile 2 su bardağı pirinç katılarak hafif ateşte çektilip iç pilav hazırlanır.


• Daha sonra iç fıstık, nane, karabiber ilave edilir.


• Hamsileri dizdiğimiztepsiye dökülür, yrılan hamsilerde iç pilavın üstüne düzgün bir şekilde dizilir.


• Üzerine 2 kaşık zeytinyağı gezdirilip orta sıcaklıktaki fırında 30 - 35 dakika pişirilir.


• Yüzü hafif kızarınca fırından alınır, soğuyunca servis yapılır.

Çikolatali Puding

Tarif

• Uzun zamandır denediğim ilk tarif oldu. Çikolata seviyorsanız mutlaka deneyin, tadı biraz da hazır pudinglere benziyor.


• MALZEMELER:


• 1 su bardağı şeker (şeker sevmiyorsanız daha az kullanın)


• 1/2 su bardağı+1 yemek kaşığı kakao


• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)


• yarım çay kaşığı tuz


• 3 su bardağı süt (3,5 su bardağı kullandım)


• 4 yumurta sarısı (taze yumurtayla koku sorunu yaşamazsınız)


• 1 paket vanilya


• 120 gr bitter çikolata (bir parçasını üstüne ayırın)


• 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)


• YAPILIŞI:


• Küçük bir tencerenin içine kakao ve nişastayı eleyerek katın.


• Vanilya, yağ ve çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve tel çırpıcıyla karışım topaksız hale gelene kadar iyice çırpın.


• Göz göz olana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, göz göz olduktan sonra 1 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Sürekli karıştırmanız topaklanmaması için şart. Aksi halde pudingi tel süzgeçten geçirmeniz gerekir ki çok zahmetli bir iş :)


• Tencereye vanilya, yağ ve iri parçalara böldüğünüz çikolatayı da ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.


• Puding ılıyana kadar aradakarıştırmaya devam edinve ılıyan pudingi kaselere paylaştırın.


• Soğuyunca üzerine çikolata rendesi serpin ve servis edin.


• Not: 4-6 kişilik servis çıkıyor. Amerikan ölçüleriyle yapmak isterseniz aşağıya not ediyorum.


• 2/3 cup şeker


• 1/3 cupkakao


• 1/4 cup mısır nişastası


• 1/4 tsp tuz


• 2 1/2 cupsüt


• 4 yumurta sarısı


• 1 tsp vanilya


• 4 ouncebitter çikolata + süsleme için


• 2 tbsp tereyağı (tepeleme)


• Devamı: http://yesilkivi.com/?p=1487#ixzz0qFMEP7fJ

Kivili Tart

Tarif

• Sevgili arkadaslarim,tatilden döneli yaklasik bir hafta olmasina ragmen blogumu güncelleyemedim.Esimle burda günü birlik gezintiler yapiyoruz,sabah cikip aksam gec saatlerde eve geliyoruz,öyle olunce blogumla ilgilenemedim. Esim bir hafta daha izinli oldugu icin gezmelere devam edecegiz bu ara fazla ilgilenemeyecegim blogumla.Türkiye tatili cok güzel ve dolu dolu gecti.inanin buraya gelmeyi hic istemedim,zaten bir türlü sevemedim gitti su Almanyayi.


• Ben yokken blogumu yalniz birakmayip yorumlarini esirgemeyen bütün arkadaslarima cok tesekkür ederim.


• Malzemeler,tart icin,120 gr margarin,1 yumurta,1 bardak pudra sekeri,normal sekerde olabilir,1 cay kasigi kabartma tozu.alabildigi kadar un


• Krema icin,200 gr quark(labne peyniri)200 gr cremfraiche,yarim cay bardagi seker,200 gr krema,2 paket krem sertlestirici


• üstüne 2,veya 3 adet kivi


• Yapilisipudra sekeriyle yumurtayi cirpin,margarini ve unla karismis kabartma tozunuda ilave ederek akiskan bir hamur elde edin.Yaglanmis tart kalibiniza hamuru esit sekilde yayin,180 derece isitilmis firinda üstü kizarana kadar pisirin.


• Kremayi mikserle yaklasik 5 dakika cirpin,quarki cremfraiche ekleyin mikserin düsük ayariyla cirpin,sekerini krem sertlestiriciyide ilave ederek koyulasincaya kadar cirpin.kivileri soyun yuvarlak sekilde dilimleyin,sogumus tartin üstüne hazirladiginiz kremayi sürün,üstüne kivi dilimlerini dizin,kremadan bir parca alarak üstüne krem sikacagiyla istege göre süsleyin.ben jöle sürmedim oglum sevmiyor diye isterseniz jöleyle parlaklik verebirlirsiniz kivilere.

Bulgurlu Zeytinyağli Kapuska

Tarif

• MALZEMELER


• 1 /2 lahana


• 2 adet kuru soğan


• 1 su bardağı bulgur


• 1 yemek kaşığı salça


• 1 adet dometes


• 1 yemek kaşığı nar ekşisi


• tuz, pulbiber


• 1/2 çay bardağı sıvıyağ


• YAPILIŞI


• Lahanalar ince kıyılır soğanlar yemeklik doğranır lahanalarla harmanlanır.


• Üzerine bulgur yıkanıp ilave edilir .Tuzu, pulbiberi, sıvıyağı, salçası, dometesi


• doğranıp 1 su bardağı su ilave edip pişirilir, inmesine yakın nar ekşiside katılır


• karıştırılır.

Lor Peynirli Poğaça

Malzemeler

• Hamuru İçin:


• 4 su bardağı un (silme şeklinde yani bardağa un koyduğunuzda fazla gelenleri bardağın hizasında silme)


• 3 yumurta (2 yumurta hamura, 3. nün akı da hamura ama sarısı poğaçaların üzerine)


• 1 paket (250 gr) margarin (oda sıcaklığında)


• Yarım çay bardağı sıvı yağ


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 yemek kaşığı toz şeker


• 1 yemek kaşığı toz maya (kuru maya)


• 4 yemek kaşığı ılık su


• İç Harcı İçin:


• 200 gr lor peyniri (veya siz istediğiniz türde bir peynir de kullanabilirsiniz)


• Maydanoz (veya siz dereotu da kullanabilirsiniz)


• Üstü için:


• 1 yumurtanın sarısı


• 1 yemek kaşığı sıvı yağ


• 1 çay kaşığı toz şeker


• Susam


• Çörekotu

Tarif

• Öncelikle 4 yemek kaşığı suyu bir cezveye koyup ocakta ılık bir hale getirelim.


• Sonra içine 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı toz mayayı koyalım.


• İkisi de içinde iyice eriyene kadar ve maya kabarana kadar bekletelim.


• Hamur için derin bir yoğurma kabının içine 4 su bardağı unu koyalım ve ortasını havuz gibi açalım.


• İçine 2 yumurtayı kıralım 3. Yumurtanın akını da koyalım.


• Sonra oda sıcaklığındaki margarini de ilave edelim.


• 1 tatlı kaşığı tuzu da kenarlardaki unun üzerinde gezdirelim.


• Yarım çay bardağı sıvı yağı da ekledikten sonra mayayı da ilave edip hamuru iyice karıştıralım.


• Yaklaşık 5 dk. boyunca hamuru yoğurduktan sonra üzerine çok hafif nemli bir bez örtüp yarım saat kadar dinlendirelim.


• Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım. 200 gr. lor peynirini kıydığımız maydanozla karıştıralım.


• Hamur dinlendikten sonra hamuru bir iki kere yoğuralım.


• Hamurun kulak memesi kıvamına geldiğini fark edeceksiniz.


• Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp içini açalım ve içine lor peynirli harcı koyup hamurun iki ucunu kapatalım.


• Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye yaptığımız harçlı hamurları dizelim.


• Tepsiyi doldurduktan sonra fırını 180 dereceye ayarlayalım ve tepsiyi 10 dakikalık dinlenmeye alalım.


• Bu sırada fırın ısınmış olacaktır.


• Fırın ısınana kadar hamurların üzerine sürmek için harcımızı yapalım.


• Yumurta sarısını, 1 çay kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice karıştıralım.


• Bu karışım poğaçaların daha iyi kızarmasını ve üstünün gevrek olmasını sağlayacaktır. Tepsideki hamurların hepsine yumurtalı karışımı sürdükten sonra çörekotu ve susamı da serpelim Önceden ısıttığımız fırının içine koyalım.


• Poğaçaların üzeri kızarınca pişmiş demektir.


• Biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Mozaik Bisküvi

Malzemeler

• 30.0 gr. Ülker v.s. bisküvi,


• 3 yumurta beyazı,


• 1 yumurta sarısı,


• 3 kaşık pudra şekeri,


• 3 kaşık kakao,


• 1 paket vanilya,


• 1 paket küçük margarin


• 50 gr. şamfıstığı.

Tarif

• margarini hafifçe eritiniz,


• Bisküvileri kırarak küçük parçalara ayırınız.


• Erimiş yağa 3 yumurta akı ile bir yumurta sarısı, kakao, şeker, vanilya ve bisküvileri kıyılmış fıs­tığı koyup iyice karıştırınız.


• Bu ruloyu kâğıda sarıp buzdolabına koyup dondu­runuz.


• İyice donunca kâğıdı çıkarıp istediğiniz kalıplıkta kesip servis yapınız.

Közlenmiş Kirmizi Biber Salatasi...

Tarif

• Tam mevsimi ve harika bir lezzet...


•  


• Malzemeler:


• 5-6 adet közlenmiş kırmızı biber(Ben yazın hazırladıklarımı kullandım)


• ½ demet maydanoz


• 1 diş sarımsak


• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi


• 1-2 yemek kaşığı zeytin yağı


• tuz


• Yapılışı:


• Biberleriz közleyip kabuklarını soyun.(Hazır közlenmişte alabilirsiniz marketten).Bir kasede ezilmiş sarımsak,sirke ,tuz ve zeytin yağını karıştırın.Biberleri doğrayın servis tabağına alın.Üzerine doğranmış maydanozları ve hazırladığınız sosu gezdirip karıştırın...


• Afiyet olsun…


•  


•  


•  

Bögürtlenli Kurabiye

Tarif

• Bu tarifi portakal agacindan almistim hafif ve kolay bir kurabiye. Malzemeler 125gr margarin 3yemek kasigi pudra sekeri 1adet yumurta 1adet kabartma tozu 1adet portakal kabugu rendesi 1adet vanilya sekeri 1bardak cekilmis ceviz cilekli veya bögürtlenli recel Yapilisi Hamur yoguracaginiz kabin icerisine margarini,pudra sekerini,yumurtanin sarisini,vanilya sekerini ekleyin.Hepsini cirptiktan sonra portakal rendesini ekleyin,en sonuna kabarma tozuyla beraber ununuda ilave edin hamuru yogurun.Hamuru biraz dinlendirdikten sonra ceviz büyüklügünde hamurdan parca alin ve yuvarlak sekil verin.Yuvarlak seklin ortasina parmaganizla bastirin,önce yumurtanin bayazina sonrada cekikmis findiga batirin.Üstü fazla kizarmadan firindan cikarin ,parmaginizla bastiginiz yerler firindayken kabariyor ben tahta kasigin arkasiyla tekrar bastirdim,oyuk yerlerede bögürtlenli recelden koyun.

Oktay Usta Kilis Yemeği Mellubeş

Tarif

• MELLUBEŞ:


• KİLİS YEMEĞİ


• 750 gr biftek


• 3 patlıcan


• 100 gr tereyağı


• 3 su b. pirinç


• 3 biber


• sıvıyağ


• tuz,karabiber


• etsuyu


• Süslemek için:


• turp,kırmızı lahana


• havuç


• HAZIRLANIŞI:


• Bifteklerin üzerine tuz ve karabiber serpin bir ucundan başlayarak rulo yapın ve ortasına gelince ortadan


• kesin.Kalan bifteğide rulo yapın.Biftekleri bu şekilde hazırlayın.


• Tencereye biftekleri dizin üzerine yuvarlak kesilmiş patlıcanları dizin.Biberleri iri şekilde kesin ve biberleri de


• tencereye alın.Biberlerin üzerine 3 su bardağı pirinci ilave edin.Et suyunu ve tereyağını da tencereye


• ilave ederek pişirin.


• Yemeğin özelliği çok kısık ateşte ağır ağır pişmesidir


• Pişen yemeğinizi kırmızı lahana,turp ve havuç ile servis edin.

Tahinli Kurabiye

Tarif

• <a href="http://www.negatif.com/foto/490820/" target="_blank"><img alt="sevilayresimler 005" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/171/28171/b9d1986b45c83ce07a17f850312046e2.jpg"/></a> Tahinli kurabiye harika bir lezzet . Yapılışı çok basit ve 5 dakika gibi kısa zamanda yapılabilenbir kurabiye . İşte malzemeler MALZEMELER: -1 çay bardağı tahin -1 çay bardağı sıvıyağ -1 çay bardağı pudra şekeri -1 paket vanilya -1 paket kabartma tozu -Aldığı kadar un YAPILIŞI: -Bütün malzemelerin karıştırın. -Aldığı kadar un ilavesiyle iyice yoğurun. -Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak yuvarlayın pişirin,<a href="http://www.negatif.com/foto/490821/" target="_blank"><img alt="sevilayresimler 008" border="0" src="http://up.negatif.com/fotolar/171/28171/34c2b5554cb23f5159ae18ded5a125cb.jpg"/></a>

Sütlaç

Tarif

• MALZEMELER2 kilo süt


• 1 su bardağı pirinç


• 2 yemek kaşığı mısır nişastası


• 2 su bardağı şeker YAPILIŞIPirinç yıkandıktan sonra iki su bardağı su ile suyunu çekene kadar haşlanır. Süt de ilave edilip pişirilir. Nişasta sütle açılır. Şeker ve nişastalı süt pirince eklenip bir iki taşım kaynatılır. Kaselere dökülüp buzdolabında bekletildikten sonra soğuk olarak servis edilir.Afiyet Olsun

Kolay Poğaça

Malzemeler

• -1 su bardağı yoğurt,


• -1 su bardağı sıvı yağ (yarısı sıvı,yarısı tereyağı da oladilir),


• -2 yumurta(1 yumurtanın sarısı puaçaların üzerine sürülecek),


• -1 paket kabartama tozu,


• -1 çimdik tuz.


• -çörek otu ya da susam.


• İçi İçin:peynir ve maydanoz (eğer isterseniz patatesli de yapabilirsiniz).

Tarif

• Yoğurt,yağ,yumurta, kabatrma tozu, tuz ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur


• yapılır.


• Hamurdan limon büyüklüğünde bezeler alınır,elle açılarak içine


• ezilmiş peynir-maydanoz karışımından bir tatlı kaşığı konur.


• Yuvarlanarak kapatılır.


• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.


• Üzerlerine fırçayla yumurta sürülür.


• Yumurtanın üzerine çörek otu ya da susam dökülür ve fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Ton Balıklı Salata

Malzemeler

• 1 kutu konserve ton balığı (light)


• 1 kutu konserve mısır


• 1 kahve fincanı kapari


• zeytin yağı


• Yarım limon

Tarif

• Konserve ton balığının yağını süzün ve derin bir kaba alın.


• Kabın içine aldığınız ton balığını çatal yardımıyla küçük parçalara ayırın.


• Konserve mısırı ve kaparileri süzüp ton balığının üzerine ekleyin.


• Limon ve zeytin yağını ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.


• İsteğe göre makarna ile servis yapın.

Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta

Malzemeler

• Yarım Polonez kangal sucuk (Dana)


• Bir tutam kekik


• İsteğe göre pul biber ve tuz


• 2 adet yumurta

Tarif

• Eveet, sucuklu yumurta yapmanın sırrı sucuk ve yumurtanın farklı pişme sürelerini dikkate almak ve doğru sucuğu kullanmaktır.


• Sucuk seçerken Polonez kangal sucuktan şaşmayın. Yanlız dikkat edin Polonez'in 2 tipi var. Vakumlu ambalajda satılan %100 dana sucuk kullanın.


• 2 kişillik olan bu tarifte yarım kangal sucuğu soyduktan sonra kalınlığı yarın santimi geçmeyecek şekilde doğrayın. 17 dilim çıkacaktır. 17. dilimi mideye indirin ki eşit sayıda sucuk kalsın :)


• Tavamızın boyutu önemlidir. Küçük tava kullanmayın ve orta boy ocakta kısık ateşte önce sucukları yerleştirin.


• Üzerine bir tutam kekik ve isteğe göre pul biber ve tuz ekleyin.


• Bu sırada sucukları kurutmadan pişirmek için kapak kullanın. Yaklaşık 10 dakika sonra sucukları çevirin ve 5 dakika daha pişirin.


• Sucuklar nar gibi kızardığında yumurtaları kırın. Önce beyazını akıtın ki kolayca pişsin. Sarıları patlatmadan tavaya aktarabilirseniz on numara hareket olur.


• Kapaksız şekilde yumurta beyazları pişene kadar devam edin. Tavayı sallayarak yumurtanın piştiğinden emin olun ve servis edin.

Hollandez Sos

Malzemeler

• 10 kişilik


• 10 adet ezilmiş tane karabiber


• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış soğan


• 1 kahve fincanı sirke


• 2 çorba kaşığı su


• 4 yumurta sarısı


• 500 gr eritilmiş suyu alınmış tereyağı


• ¼ tatlı kaşığı tuz


• ½ limonun suyu

Tarif

• Soğanı karabiberi ve sirkeyi ağır ateşte, sirke dibinde az bir miktar kalıncaya kadar kaynatın.


• İlk sıcaklığı geçince içine su, tuz, limon suyu ve yumurta sarısını ekleyin.


• Çırpma teli ile dikkatlice ve devamlı karıştırın, yumurta iyice kabarıp koyulaşmalı ama pişmemelidir.


• Yumurta parçaları top top kalmalı, kaybolmamalıdır.


• Sonra tereyağını ip gibi akıtarak yumurtaya karıştırın, yedirin.


• İnce süzgeçten geçirip kullanın.


• Sos kesilirse bir kapta biraz suya azar azar yedirin.


• Sos çok koyulaşmasın sonra kesilir.


• Yağ ılık olmalıdır, soğuk olursa sos kesilir.


• Ayrıca ılık yerde korunmalıdır yoksa sos kesilebilir.

Mezgit Fileto

Malzemeler

• 4 adet SuperFresh mezgit fileto (her biri 2’ye kesilmiş)


• 4 çorba kaşığı limon suyu


• 5 çorba kaşığı zeytinyağı


• 1 diş büyük boy sarımsak (dövülmüş)


• 2 çorba kaşığı biberiye (ince kıyılmış)


• 100 gr badem (hafif kavrulmuş, ince kıyılmış)


• 4 çorba kaşığı bayat ekmek kırığı


• 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber (arzu ederseniz)


• Tuz


• Tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Tarif

• Limon suyunun yarısı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, sarımsak ve biberiyenin yarısını çırpın.


• Zeytinyağlı karışımı mezgit filetolarının üzerine gezdirin ve hafifçe ovalayarak her taraflarına sürün.


• Oda sıcaklığında çözülünceye kadar bekletin.


• Kalan bütün malzemeleri iyice karıştırın.


• Mezgit filetolarını derili kısımları fırın tepsisine gelecek şekilde yerleştirin ve bademli harcı üzerlerine paylaştırıp yayın.


• Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dak. pişirin.


• Haşlanmış veya sotelenmiş sebze ile birlikte servis yapın.

Muzlu Cupcake Veya Muffin...

Tarif

• BU LEZIZ MI LEZIZ TARIFIN SAHIBI SEVGILI www.dusbahcesi.blogspot.com/


• KENDISINE BURADAN BIR KEZ DAHA TESEKKUR EDIYORUM BOYLE GUZEL BIR LEZZETI BIZIMLE PAYLASTIGI ICIN


• YUMUSACIK HATTA PAMUK GIBI DE DIYBELIRIM BU MUFFINLER ICIN HELE DE UZERINDEKI O KREMAYLA ENFES BIR LEZZET ORTAYA CIKIYOR YEMEYE DOYAMIYCAKSINIZ


• DAHA ONCE DE MUZLU KEK YAPMISTIM ODA COK LEZZETLI OLMUSTU AMA MUFFIN OLARAK ILK DEFA DENEDIM...


• TERCIH SIZIN:))


• TARIFTE KENDIME GORE BIR IKI DEYISIKLIK YAPTIMKEKINDE TEREYAG KULLANILIYORDU BEN SIVI YAG KULLANDIM VE UZERINDEKI KREMADAKITEREYAG YERINE MARGARIN KULLANDIM VE SEKERLE BIRLIKTE IKISININ DE GRAMINI AZALTTIM AMA SIZ YINE DE ORJINAL TARIFE BIR GOZ ATIN DERIM...BU MUFFINLER AYNI ZAMANDA ETKINIGE DE GITSIN...


• BEN TARIFI KENDI YAPTIGIM SEKILDE YAZIYORUM:


• MALZEMELER:


• 2-yumurta


• 1/2 su b.-sut


• 1/2 su b.-sivi yag


• 1-muz ( bir yemek kasigi limon suyuyla ezilmis )


• 3/4 su.b.- seker


• bir cimcik-tuz


• 1 cay k.-kabartma tozu


• 1/2 p.-vanilya


• 1+3/4 su b.-elenmis un


• KREMASI ICIN:


• 225 gr.-labne peyniri


• 1 y.k.-yumusak margarin


• 200 gr.-pudra sekeri


• 1/2 p.-vanilya


• YAPILISI:


• MUFFIN MALZEMELERINI TEKER TEKER COK GUZEL BIR SEKILDE CIRP


• HAMURU MUFFIN KALIPLARINA BIRER YEMEK KASIGI KADAR PAYLASTIR ( BEN BIRAZ DAHA FAZLA KOYDUM )DAHA SONRA 175 C FIRINDA YAKLASIK 25 DAKIKA PISIR ( kurdan testi sart )


• MUFINLER SOGURKEN BIZDE KREMAYI YAPALIM


• LABNE PEYNIRINI MARGARINI CIRPALIM KREMA KIVAMINA GELENE KADAR YAVAS YAVAS PUDRA SEKERINI ILAVE EDELIM VE CIRPMAYA DEVAM EDELIM EN SON VANILYAYI EKLEYIP SON KEZ CIRPTIKTAN SONRA ( BEN BIRAZ BU SEKILDE BUZDOLABINDA BEKLETTIM ) MUFINLERIN UZERINE ARZU ETTIGIMIZ SEKILDE SUSLEYELIM:)


• DIGER KEK TARIFLERIMI DE GORMEK ICIN LUTFEN


• BURAYA TIK TIK...


• EMIN OLUN PISMAN OLMAZSINIZ:))

Havuçlu Kek

Tarif

• MALZEMELER


• 3 Yumurta 1 Su bardagi siviyag 1,5 su bardagi seker 1 su bardagi ceviz Yarim su bardagi süt 2 Rendelenmis havuc 1 vanilya 1kabartma tozu 1 tatli kasigi tarcin Aldigi kadar un(yaklasik 10 kasik) YAPILISI


• Yumurta ve seker köpürene kadar cirpilir Süt ve sivi yag eklenir Havuc rendesi vanilya tarcin konur cirpilir Un kabartma tozu ve kirilmis ceviz konur cirpilir Yaglanmis kaliba konur 180 derecede pisirilir Afiyet olsun