Tarif
- MALZEMELER:
- 3 yufka
- 1 su b. süt
- 2 çorba k. sıvıyağ
- 1 yumurta
- iç harcı için:
- 2 tavuk but
- 1 su b. ceviz
- tuz, pul biber, kimyon
- üzeri için:
- 1 yumurtanın sarısı
- çörek otu
- HAZIRLANIŞI:
- yufkalar tezgaha yayılır.yufkaları ıslatmak için, süt,sıvıyağ ve yumurta
- alınarak çırpılır. birinci yufkanın üzeri fırça yardımıyla bu karışımla ıslatılır.
- üzerine ikinci yufka alınır,aynı şekilde ıslatılır.bu işlem 3 yufka için uygulanır.
- bu arada iç harcı için önceden haşlanmış tavuk etleri doğranır.üzerine cevizler
- ve baharatlar eklenerek karıştırılr. yufkalar kare olacak şekilde kenarları katlanır.
- yufkanın uç kısımlarına tavuklu karışımdan konur ve zarf gibi kapatlır.
- üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu dökülerek fırına verilir.üzeri kızarana
- kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder