Malzemeler
- Hamur için:
- 3 yemek kaşığından biraz fazla kakao
- 3 su bardağından biraz fazla un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığından biraz az margarin
- 3 fincandan biraz az tozşeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 paket vanilya
- Harç için:
- 1,5 su bardağı çiğ krema
- 750 gr.acı çikolata
- Süsleme için:
- 2 yemek kaşığı bal
- 280 gr.acı çikolata
Tarif
- Kakao,un ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta margarin ile şekeri karıştırıp kabarana kadarçırpın.
- Çırpmaya devam ederek içine teker teker yumurtaları ilave edin.
- Suyu kaynatın,karışımınıza yine çırpmaya devam ederek ekleyin.
- Bir kapta karıştırmış olduğunuz kakaolu karışımı ve vanilyayı içine ilave edip karıştırın.
- Dikdörtgen şeklindeki bir tepsiyi yağlayın ve unlayın,hamurunuzu içine dökün.
- Orta sıcaklıktaki fırında 15 dakika pişirin,fırından çıkarıp soğuttuktan sonra yuvarlak kalıplarla kesin.
- Süsleme için bir tencerede balı ısıtın,içine rendelenmiş çikolatayı katıp karıştırın.
- Bir kabın içine mutfak folyosuyla kaplayın,üzerine ballı karışımı döküp soğuyunca kağıdı rulo gibi yuvarlayın ve buzdolabına kaldırarak 1 gece bekletin.
- Ertesi gün harç için tencerede çiğ kremayı iyice ısıtın,tam kaynamak üzereyken ocaktan alın ve içine rendelediğiniz çikolatayı katıp pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Yuvarlak kestiğiniz kekleri,ortalarından enlemesine ikiye bölün.
- Alt parçanın üzerine harcınızdan sürüp üst parçayı üzerine kapatın,üzerini ve yanlarını gene bu harçla sıvayın.
- Süsleme için hazırladığınız ballı karışımı dolaptan çıkarın,kağıdını açmadan oklavayla hamur gibi açın,sonra kağıdı çıkarın.
- Böylece kareler halinde dilimlemeniz mümkün olacaktır.
- Ballı karelerden birini mini kekin altına,birini üzerine koyarak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder