Patlican Tava & Yoğurtlu Semizotu

Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı kuzu eti


• 1 kg patlıcan


• 1/2 kg biber


• 1/2 kg domates


• 1 baş sarımsak


• 1 kaşık tereyağı


• 1 kaşık salça

Tarif

• Et yıkanır ve kendi suyunu çekinceye kadar tencerede haşlanır,fırın tepsisine alınır.


• Bütün malzemeler küçük doğranır ve tepsiye eklenir.


• Bir kaşık salça bir kasede sulandırılarak tuz ilavesiyle birlikte tepsiye gezdirilir.


• Tereyağı küçük parçalar halinde fırın tepsisinin üzerine yayılır.


• 220 derecede 1 saat pişirilir.


• 1 bağ semizotu


• yoğurt


• sarımsak


• arzuya göre nane veya kırmızı biber


• Semizotu ayıklanır,yıkanır, doğranır ve haşlanır.


• Haşlanan semizotu süzüldükten sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.


• Nane ve pul biberle servis yapılır.