Yılbaşı Hindisi

Malzemeler

• 1 orta boy hindi


• 1 soğan


• 1 çorba kaşığı domates salçası


• 1 tatlı kaşığı pul biber


• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber


• 1 kahve fincanı ayçiçek iyağı


• 45 gr tereyağı

Tarif

• Sos için soğanı soyup kıyın.


• Domates salçası,pul biber,kırmızı toz biber ve ayçiçeğiyağını bir kasede karıştırın.


• Karışımı fırça yardımıyla temizlenmiş hindinin her tarafına sürün.


• Oda ısısında yarım saat bekletin.


• Fırının derecesini 170 dereceye ayarlayın.


• Hindiyi ızgaranın üzerine yerleştirip yaklaşık 3.5 saat eti pişirin.


• Pişme sırasında üzerinin fazla kararmaması için folyo ile örtün.


• Hindi etini arada bir çevirerek pişirin.


• Her saatte bir hindinin üzerine birkaç nohut büyüklüğünde tereyağı sürün.


• Hindi eti iyice pişince fırından alın.


• Siyah ve beyaz üzümlerle veya dilediğiniz sebzelerle birlikte servis yapın.