Malzemeler
- 5 adet bıldırcın
- Tuz
- Karabiber
Tarif
- Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin
- Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın
- Sert bir cisimle (merdane, et tokmağı vs.) ile etleri ezip yassıltın
- Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun
- Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip, pişirin
- Tuz, karabiber serpip, servis yapın
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder