Soğan Dolmasi

Malzemeler

• 6 tane bükçe soğan


• 6 yemek kaşığı pirinç


• 3 yemek kaşığı kıyma (ben kavrulmuş kulandım ama aşçı çiğ kıyma kullanırdı)


• 1 yemekli doğranmış soğan


• 1 yemek kaşığı kadar salça


• tuz, karabiber.

Tarif

• İlk olarak soğanların kabuklarını soyalım be başından altına doğru derince bir kesik atalım ve bunları bol suda 5-6 dakika kadar haşlayalım.


• içimizi hazırlamak için soğanı ve kıymayı kavuralım içine pirinci ve salçayı ilave edip biraz daha kavurlım ve tuzunu ve baharatını atalım ocağı kapatalım.


• Haşlanan soğanları tek kat halinde ayıralım.


• İçlerine tatlı kaşığı ile hazırladığımız içten koyalım ve kendi kıvrımının geldiği gibi saralım


• hepsini hazırladıktan sonra dolma tenceresine dizelim


• üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ile biraz salçayı ezip yarım fincan kadar da sıvı yağ yada tereyeğı ve tuz ilave edip kısık ateşte pişirelim..


• AFİYET OLSUN..