Acem Pilavı

Malzemeler

• 250 gr. kuzu kuşbaşı


• 3 su bardağı pirinç


• 3 adet havuç


• 3 adet kuru soğan


• 2 yemek kaşığı tereyağ


• Karabiber


• Tuz

Tarif

• Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletin.


• Tencereye margarin koyup kuzu kuşbaşı etleri ekleyin.


• Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.


• Zar şeklinde doğranmış soğan, karabiber ve tuz ekleyin.


• Bu arada kavurmaya devam etmelisiniz. 2 bardak su koyduktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.


• Havucu kibrit şeklinde doğrayıp tencereye koyun ve 15 dakika daha pişirin.


• Havuçlu etin üzerine 3 bardak su koyup su kaynayınca pirinçleri ilave edip çok kısık ateşte, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.


• Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.