Sarımsaklı Işkembeli Hindi

Malzemeler

• 1 adet iyi gelişmiş hindi


• 2 adet sarmısak


• 1 kilo dana işkembesi


• 1 bağ maydonoz


• 1 tutam karabiber,tuz,kekik


• 2,5 litre su


• 1 su bardağı


• yemek içi için;


• 0,5 kilo baldo


• sosu için;


• 2 adet domates,


• bir tutam acı kırmızı biber,nane(isteğe bağlı)

Tarif

• Hindimizi 5 dakika tuzlu suda haşladıktan sonra cam tepsimizin içine koyunuz ve soğumaması için dinlenmeye bırakınız


• Daha sonra önceden güzelce temizlediğiniz dana işkembesini ince ince kıyınız


• Maydonozu,kıymış olduğunuz işkembeyi ve baharatları tavada kızartınız


• Kızardıktan sonra haşlamış olduğunuz pirinci karışımın içine koyunuz


• Haşlamış olduğunuz hindinin karnını açarak içine karışımı ekleyiniz


• 180 derecelik önceden ısıttığınız fırına koyunuz


• hindinin üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz