Rulo Köfte

Malzemeler

• 750g kıyma


• 3 dilim bayat ekmek


• 3 yumurta (bir beyazı ayırın)


• 1 tatlı kaşığı karabiber


• 1 tatlı kaşığı kekik


• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (arzuya göre)


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 çay fincanı ince doğranmış maydanoz


• 1 kutu (200g) patates-havuç-bezelye karışımı garnitür konserve

Tarif

• Garnitür hariç bütün malzemeleri yoğurup köfte hamuru elde edin.


• 3-5 dakika yoğurmaya devam edin.


• Fırın kabını hafifçe yağlayıp kıymayı onun içine bir parmak kalınlığında yayın.


• Garnitür karışımına çok az tuz serpip kıymanın ortasına yayın.


• Köftenin birleşme kısmı alta gelecek şekilde kıymayı rulo haline getirin.


• Üzerine ayırdığınız yumurta beyazını sürün.


• 3-4 çay kaşığı kadar tereyağını üzerine koyup 200C fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişme esnasında ara sıra kontrol edip etrafına sızan yağlardan üzerine dökün.


• Böylece köfte kurumayacaktır.