Patatesli Içli Köfte

Malzemeler

• 1 Kg.patates,


• 4 Yumurta(sarılari içine,akları ayrılacak


• Kızartmak için)1 bayat ekmeyin içi,


• Tuz karabiber,


• 250 gr kıyma,


• 1 tane soğan,


• Yarım demet maydanoz,


• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ.


• 2 Kaşık nişasta

Tarif

• Patatesler haşlanıp soyulacak ve püre haline getirilecek


• Bir bayat ekmeğin içi üstüne ufalanacak.


• 4 yumurtanın sarısıs içine konulacak.


• Tuz karabiber konup yoğrulacak.katı bir hamur elde edilecek.


• İÇİNİN HAZIRLANIŞI :


• tencereye yağ konup kızdırılacak.


• kıyma kavrulacak,üstüne soğan rendelenecek ve kavrulacak.


• tuz karabiber ve maydonoz ilave edilecek.soğumaya bırakılacak.


• Hazırladığımız hamurdan yumurta büyüklüğünde koparılıp içi oyulacak


• ve soğutulmuş kıymadan doldurulup kapatılacak ve


• yumurta şekli verilecek.bütün köfteler hazırlandıktan sonra


• 4 yumurtanın akı 2 kaşık nişasta ile çırpılacak.


• Köfteler bu bulamaca batırılarak kiızgın yağda kızartılacak.


• servis tabağına alınan köfteler maydonoz ile süslenecek.


• AFİYET OLSUN.