Balkabağı Pastası

Malzemeler

• 1 kg balkabağı


• 1,5 su bardağı şeker


• 1 su bardağı su


• 1 paket pötibör bisküvi


• 1 paket sade krem şantii


• 1 su bardağı süt

Tarif

• Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave edilerek kaynatılır.


• Balkabakları iyice yumuşayıp ezilince içerisine kırılmış bisküviler konulup karıştırılarak soğumaya bırakılır. (Bu aşamada istenirse fındık ceviz vb. konulabilir)


• Bu arada 1 su bardağı sütle 1 paket sade krem şantii çırpılıp hazırlanır.


• Streç film serilmiş bir kase ya da kalıba bir kat balkabağı püresi bir kat krem şantii olacak şekilde konulup dolapta en az bir gün bekletilir.


• Servis edileceği zaman kalıptan çıkarılıp arzuya göre süslenir.