Patates Çorbası

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates,


• 1 adet kuru soğan


• ,8-10 su bardağı et suyu,


• 2 çorba kaşığı un,


• 1 su bardağı süt,


• 2 çorba kaşığı margarin (veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ),


• tuz


• Üzerine:


• 1 çay kaşığı kırmızı biber,


• 2 çorba kaşığı margarin

Tarif

• Önce soğanlar yemeklik doğranır.


• Patatesler soyulup küçük küçük doğranır.


• 2 çorba kaşığı margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.


• Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir.


• Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir.


• Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir.


• Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir. Üzerine kırmızı biberli yağ yakılarak servis yapılır.


• Afiyet olsun