Krepte Kuzu Eti

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tereyağı


• 400 gr kuşbaşı kuzu eti


• 1 soğan


• 2 havuç


• 1 patates


• 200 gr mantar


• 1 çay bardağı su


• Tuz


• Karabiber


• KekikKrep hamuru için


• 3 yumurta


• 2 su bardağı süt


• 1.5 su bardağı un


• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı


• Maydanoz sapı


• Tuz

Tarif

• Eti ve piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekinceye kadar tereyağında kavurun.


• Havuçları halka dilimleyin.


• Etlere ilave edip 3-4 dakika soteleyin.


• Küp doğranmış patatesi ve dörde böldüğünüz mantarları ekleyip pişirmeye devam edin.


• Bir çay bardağı su ilave edip, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.


• Tuz, kekik ve karabiber ile tatlandırın.


• Krep için, yumurtalar, un, süt, tuz ve ayçiçeği yağını mikserle çırpın.


• Yanmaz tavayı ayçiçeği yağı ile yağlayın.


• Krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya dökün.


• Tavayı sallayarak hamuru tavaya yayın.


• Her iki tarafını da pişirin.


• Hazırladığınız kreplerin ortalarına etleri paylaştırın.


• Kenarlarını yukarı doğru toplayarak bohça şekli verip, maydanoz sapı ile bağlayın.


• Yağladığınız fırın tepsiye dizin.


• Tencerede kalan etin sosunu tepsiye dökün.


• 200 dereceye ayarlı fırında 5 dakika ısıtın.


• Servis yapın.