Oktay Usta Köfteli Iskender Kebap

Tarif

• 500 gr. kıyma


• 1 soğan


• 1 yumurta


• 1 tutam maydanoz


• tuz, karabiber


• kekik


• 3 tırnak pide


• 1 kase yoğurt


• 1 çorba k. salça


• 1 çorba k. tereyağı


• 2 domates


• 2 biber


• HAZIRLANIŞI:


• Kıymanın içine soğan rendesini,yumurtayı,maydanozu


• tuz ve baharatları koyup yoğurun ve uzun ince köfteler


• yapın. köfteleri yağda kızartın. bu arada pideleri


• fırında ısıtıp küp doğrayın. pideleri servis tabağının altına


• alın. kenarına yoğurdu dökün. üzerine kızarmış köfteleri


• yerleştirin. diğer tarafta salça ve tereyağı ile bir sos


• hazırlayıp onuda üzerine gezdirin. en son kızarmış domates


• ve biber ile servis yapın.