Mafis Tatlısı Tarifi Tatlı Tarifleri

Malzemeler

• -1 Su bardağı çekilmiş ceviz


• -1 Su bardağı nişasta


• -1 paket kabartma tozu


• -Yarım çay kaşığı tuz


• -1 yumurta


• -1 çay bardağı sıvı yağ


• -1 çay bardağı yoğurt


• -3.5 Su bardağı un Şurubu için:


• -1.5 Su bardağı toz şeker


• -2 Su bardağı su


• - 3-4 damla limon suyu

Tarif

• Çukur bir kaba unu alarak, yoğurt, kabartma tozu, sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz (kulak memesi kıvamında).


• Hamuru iki parçaya bölüyoruz ve üzerine bez örterek yarım saat dinlendiriyoruz.


• Toz şeker ve suyu birlikte kaynatıp limon ekleyerek soğumaya bırakıyoruz.


• Tekrar dinlenmiş hamura dönerek üstüne nişasta serperek hamuru kalın bir yufka şeklinde açıyoruz.


• Yufkaları iki kenarından tutup hafif sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartıyoruz ve soğuk şuruba atıyoruz.