Malzemeler
- 1 yumurta
- 3 çorba k. sirke
- 1 çay b. su
- 1 çay b. sıvıyağ
- alabildiği kadar un
- açmak için:
- nişasta
- içi için:
- 250 gr fındık içi
- üzeri için:
- 150 gr tereyağı
- şerbeti için:
- 5 su b. tozşeker
- 4 su b. su
- 1 dilim limon
Tarif
- Önce bir karıştırma kasesinin içine sirke,sıvıyağ ve suyu dökün.
- 1 yumurtayı da kırın.
- Hepsini karıştırdıktan sonra yaklaşık 15 tepeleme kaşık un koyarak kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlayıp en az 15 dakika dinlendirin.
- Sonra ceviz büyüklüğünde bezelere bölüp tek tek açın.
- ya da aralara nişasta koyarak biraz büyütüp sonra oklava ile tek tek açabilirsiniz.
- Yufkaları baklava kadar ince açmasanız da netice güzel oluyor.
- Açabildiğiniz kadar ince açıp ortadan ikiye kesin.
- Böylece her yufkadan iki tatlı çıkacak .
- Yarım yufkanın üzerine dövülmüş fındık içi serpip kenerlarından büzerek pile pile yapıp kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
- Fırın kabına alıp üzerine erimiş tereyağı sürüp 180 derecede kızartın.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbet dökün.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder