Oktay Usta Alti Patlican Üstü Köfte ....

Tarif

• KÖFTELİ PATLICAN EZME:


• 4 patlıcan


• 4 sivri biber


• 1 kase kiraz domates


• 1 kase yoğurt


• 2 diş sarımsak


• zeytinyağı


• tuz


• köftesi için:


• 400 gr kıyma


• 1 soğan


• 1yumurta


• kurutulmuş ekmek


• tuz,karabiber


• kimyon


• HAZIRLANIŞI:


• Patlıcanları közleyerek kabuklarını soyun. Yeşil biberleri de közleyerek kabuklarını soyun ve


• halka halka doğrayın. Tabağın altına közlenmiş patlıcanları bıçakla kıyarak alın. üzerine


• sarımsaklı yoğurt dökün. Köfteyi yoğurun ve bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayarak yağda


• kızartın. Sarımsaklı yoğurdun üzerine yeşil biberleri onun üzerine de köfteleri dizin. Köfteleri


• kızarttığınız yağda çeri domatesleri çok az soteleyerek yemeğinizin üzerine koyarak süsleyin.


• Soğutmadan servis yapın. Aman dikkat çok lezzetli olduğu için ancak 6 kişiye yetebilir.