Tarif
- Malzemeler:
- 1 su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 2 bardak su
- 2 orta boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- KarabiberYapılışı:
- Mercimekler ayıklanıp yıkanır ve
- taneleri diri kalacak şekilde haşlanır.
- Suyu dökülür; çünkü hem gaz yapar
- hem de rengi oldukça siyahtır. Ayrı bir
- tancerede su kaynatılır. Bulgur,
- mercimek ve tuz ilavesiyle suyu
- çekilinceye kadar pişirilir. Soğanlar küçük küçük doğranır ve bir tavada
- zeytinyağı ile kavrulur. Tenceredeki pişmiş bulgur pilavının üzerine dökülür.
- Karıştırılır ve karabileri serpilerek dinlenmeye bırakılır. Soğuk iken daha
- lezzetlidir.Biber turşusu ile çok güzel uyum
- sağlar.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder