Mercimek Çorbasi

Malzemeler

• 1/3 Paket Kırmızı Mercimek


• 1 Çay Bardağı Pirinç


• 1 Adet Orta Boy Patates


• 1 Adet İri Havuç


• 2 Adet Taze Biber


• 1 Adet Domates


• 1 Adet Kurusoğan


• 1 Yemek Kaşığı Un


• 4-5 Yemek Kaşığı Sıvıyağ


• Tuz


• Üzeri İçin:


• 2 Yemek Kaşığı Tereyağ


• Pulbiber


• Yanında Servis İçin:


• Limon Dilimleri

Tarif

• Mercimek ve pirinç ayıklanır,yıkanır.


• Çorba yapılacak tencereye konur.


• Üzerine diğer sebzeler doğranır.


• Bütün malzemelerin üzerine 3-4 parmak geçecek kadar suve tuz konur.


• Sebzeler yumuşayıncaya dek kaynatılır.


• Başka bir tavada sıvıyağ ile un kavrulur.


• Un pembelşince üzerine bir bardak kadar soğuk su ilave edilerek kaynatılır.


• Çorbaya karıştırarak ilave edilir.


• Bu aşamada çorba blendır ile ezilir.


• Yine küçük bir tavada tereyağ yakılır.


• İçine pulbiber konur.


• Servis ederken çorbanın üzerine yağdan birer kaşık dökülür.


• Yanında limon dilimleri ile servis edilir.