Mantar Çorbasi

Malzemeler

• 2 torba kuru mantar


• 500 gr. sogan


• 1 kirmizi, 1 sari ve 1 yesil dolmalik biber


• 2 dis sarmisak


• 6 yemek kasigi soya yagi


• 1/2 lt hazir sebze suyu


• 4 dilim tost ekmegi


• Tuz, karabiber


• 100 gr. rendelenmis eski kasar peyniri


• Biraz maydanoz


• Bir çorba kasigi Ameriksn soya unu

Tarif

• Mantarlari yikayin.


• 1/4 lt. suda haslayin.


• Sogan ve biberleri ayikladiktan sonra yikayin.


• Soganlari yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde dograyin.


• Sarmisagi ince dograyin.


• 3 yemek kasigi soya yagini bir tencerede isitin.


• Sebze ve saimisagin yarisini içinde çevirin.


• Sulu mantarlari ve soya ununu bunun içine dökün.


• Hepsini dökerek 10 dk. kadar pisirin.


• Ekmegi küp şeklinde dograyin.


• Soya yagini tavada isitin.


• Ekmekleri ve arta kalan sarmisagi içinde pembelestirin.


• Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin.


• Çorbanin üstüne maydanoz serpistirin.


• Ekmek ve peyniri çorbanin yaninda servis yapin.