Kaya Kurabiye

Malzemeler

• 3 yumurta


• 1 paket (250 gr) margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)


• 1/2 çay bardağı sıvı yağ


• 1 su bardağı kuru üzüm


• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz


• 1 paket vanilya


• 1 paket kabartma tozu


• yarım su bardağı toz şeker


• aldığı kadar un (~3,5 su bardağı)

Tarif

• Önce margarin, yumurta ve şekeri karıştırın.


• ardından üzümü ve cevizi ekleyin.


• 2 bardak kadar unu ekleyip üzerine vanilya ve kabartma tozunu katın.


• devamlı yoğurarak ve un ekleyerek elinize yapışmayan (veya çok hafif yapışan) bir hamur elde edin.


• hamurdan parçalar koparıp yamuk şekiller verin.


• hepsini tepsiye dizip önceden ısınmış 175C fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. (ben iki tepsiyi aynı anda koymadım )soğuduktan sonra üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpin.