Kadayifli Tavuk Göğsü

Malzemeler

• 400-500 gr çiğ kadayıf


• 7-8 yemek kaşığı sıvıyağ


• 4 yemek kaşığı tozşeker


• Tavuk göğsü için:


• 1 litre süt


• 1 su bardağından bir parmak eksik un


• 3 yemek kaşığı tereyağı


• 1 su bardağı tozşeker


• 1 paket vanilya


• 1 adet yumurta


• isteğe göre 3 adet(nohut büyüklüğünde)damla sakızı


• 1 paket hazır süt kreması


• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık

Tarif

• Kadayıf bıçakla 1 cm boyunda kesilir,sıvıyağ tavaya alınır,


• kadayıf eklenip 7-8 dakika sürekli karıştırılarak kavrulur.


• Ocaktan alınan kadayıfa şeker eklenip karıştırılarak bir kenarda soğuması beklenir.


• Tavuk göğsü için tereyağı eritilir,un eklenir.


• Un sararınca (2-3 dakika) süt azar azar eklenir.


• Tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırılır, vanilya ve tozşeker eklenir.


• İsteğe göre damla sakızı eklenir.


• Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir.


• Ocaktan alınır ve yumurta kırılır.


• Mikserle 3-4 dakika çırpılır.


• Süt kreması da eklenir,5-6 dakika çırpılır.


• Suyla ıslatılmış yuvarlak veya dikdötgen kalıba kadayıf serilir.


• Kadayıfın üzerine yarım bardak ceviz içi serpilir.


• Sıcak muhallebi kadayıfın üzerine dökülür.


• Buzdolabında 4-5 saat bekletildikten sonra üzerine ceviz serpilerek servis yapılır.