Kaiserschmarren

Tarif

• 5 yumurta


• 1 paket vanilya


• 200 gr un


• 400 ml süt


• Tuz


• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu


• Bir tutam tarçın


• Bir miktar margarin


• 60 gr kuru üzüm


• 2 - 3 çorba kaşığı tozşeker


• YAPILIŞ TARİFİ


• Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarısını vanilya, un, süt,


• tuz, portakal kabuğu ve tarçınla karıştırın. Karışımı 15 dakika dinlendirin.


• Yumurta aklarını köpük halini alıncaya kadar çırpın. Ardından hamura


• ekleyin.


• Yapışmaz bir tavada bir miktar margarini eritin. Hamuru porsiyonlar


• halinde tavada pişirin. Alt kısmı piştikten sonra üst kısmı da pişirin ve


• omletleri bir çatal yardımıyla parçalara ayırın. Son olarak kuru üzümü


• ekleyip pişirmeye devam edin. Hazır olan tatlıları soğumamaları için


• önceden ısıtılmış fırında bekletebilirsiniz.


• Hamuru pişirme işlemi sona erdikten sonra tavada şekeri hafifçe kavurun.


• Tatlıları tavaya ekleyip şekerle kısa bir süre daha pişirin.


• Tatlıyı servis tabaklarına alıp üzerine pudraşekeri serptikten sonra servis


• yapın.


• Kaynak : http://lezzetler.com/