Hamsili Pilav

Malzemeler

• 1 kg. hamsi


• mısır unu


• Pilavı için:


• 2su b.pirinç


• 2 çorba k.kuş üzümü


• 2 çorba k.dolmalık fıstık


• 1 soğan


• 1 çorba k.tereyağı


• maydanoz


• tuz


• su

Tarif

• İlk olarak pilavını hazırlayın.


• Bunun için önce soğanı tereyağında kavurun.


• Kavrulunca üzerine pirinci de ekleyerek biraz daha kavurun.


• Sonrasında kuş üzümü ve tuz ekleyerek biraz daha kavurun.


• Kavrulunca üzerine suyunu vererek pişirin.


• Suyunu çekince içine dere otunu da ekleyerek karıştırın.


• Bu arada hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın, parlak kısımlarını mısır ununa bulayın. Fırın kabının içini hamsinin parlak kısmı dışa gelecek şekilde hamsilerle kaplayın.


• Pilavı içinedöküp üsütünü de hamsi ile kaplayın.


• 180 derecede pişirin.