Güveç

Malzemeler

• Patlıcan


• Patates


• Kuşbaşı


• Kurusoğan


• Sarımsak


• Sivri Biber


• Domates


• Kekik


• Kırmızı pul biber


• Karabiber


• Salça (Biber ve domates karışık)


• Kimyon


• Tuz


• Sıcak Su


• Zeytin yağ ve tereyağ

Tarif

• Güvecinizin içine etleri atıp suyunu salıp iyice çekinceye kadar pişirin üzerine biraz sıvı yağ ilave ettikten sonra


• yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sarımsakları, yeşil biberlerin bir kısmını, küp küp doğranmış domatesleri, salçasını ve baharatları ilave edin.


• Daha sonra üzerine sırasıyla soyulup doğranmış patates ve patlıcanı ilave edelim.


• En üstüne biraz tereyağı koyup suyunu ilave edip istediğiniz gibi süsleyin alimünyum folyo ile iyice kapatıp kısık ateşte tüm malzemeler pişinceye kadar pişirelim (yaklaşık 45-50 dk.)


• Arada bir suyunu kontrol etmeyi unutmayın sakın.


• Afiyet Bal Şeker Kaymak Olsun.


• NOT: Güvecin en üstüne biraz kavrulmuş olan soğanlı malzemeden de ilave ettim hem altta hem üstte aynı malzemeden oldu.