Gebrannte Mandeln Kavrulmus Badem

Tarif

• Bugün, Isvicre'de daha cok panayirlarda satilan ve cok sevdigimiz kavrulmus badem tarifimi sizlerle paylasmak istedim. Denemenizi öneririm.


• Malzemeler:


• 100 ml su


• bir paket vanilya


• bir su bardagi tozseker


• 200 gr cig badem


• Yapilisi:


• Suyu bir tencereye koyun. (ben teflon derin tavada yapiyorum). Sekeri ve vanilyayi ekleyip kaynatin. Su kaynayinca hemen bademleri koyun.


• Kisik ateste arada karistirarak kaynatin.


• Kaynama sonunda yavas yavas suyu cekilecek ve sonunda resimde gördügünüz gibi hal alacak. Suyunu cekmeye basladigindan itibaren de devamli karistirilacak.


• Suyunu iyice cektikten sonra seker takrar böyle toz haline gelecek.


• Yavas yavas toz haline gelen seker karamellesmeye basliyacak. Bu arada devamli karistirmayi unutmayin.


• En sonunda bademlerin üzeri hafif karamellestigi zaman,


• yagli kagit serilmis veya yaglanmis tepsiye birbirlerine degmemesine dikkat edilerek yaydirilacak. Yoksa soguduktan sonra bademleri ayirmak daha zor olup parcalaniyorlar.


• Soguduktan sonra da servis yapilacak. Umarim iyi anlatabilmisimdir.AFIYET OLSUN!


• NOT: Bu tarifi cig findik ve fistik ile de deneyebilirsiniz!!