Fırın Sütlaç

Malzemeler

• 1 lt.süt (5 su bardağı)


• 1 su bardağı şeker


• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası


• 2 adet yumurta sarısı


• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç


• 1 paket vanilya


• 5 adet toprak kase veya borcam

Tarif

• Pirinç suda haşlanırken süt tencereye konur ve içine şeker ilave edilir ve karıştırılarak kaynatılır


• Kaynadıktan sonra vanilya eklenir.


• Mısır nişastası 1 su bardağı su ile sulandırılır.


• İçine 2 adet yumurta sarısı eklenip karıştırılır ve süzülür.


• Bu karışım yavaş yavaş kaynyan sütün içerisine karıştırılarak ilave edilir.


• Haşlanmış pirinç suyu süzülerek karışıma ilave edilir.


• Kaselere doldurulur.


• Derin fırın tepsisinin içine kaseler oturtulur ve kaselerin ortasına gelecek şekilde tepsi su ile doldurulur.


• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.


• Fırın sütlaç pişerken turbonun kapatılıp fırının çalışması ve sütlacın kaynatılmadan kızartılması gerekli.


• 1 saat dinlndikten sonra servise hazırdır.