Dondurmali Lokma Tatlisi

Malzemeler

• Hamuru için:


• 2 su bardağı un


• 1,5 su bardağı su


• 1 tatlı kaşığı yaş maya


• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri


• 1 çay kaşığı tuz


• 1 adet yumurta


• kızartmak için 1 lt sıvıyağ


• Şurup için:


• 5 su bardağı toz şeker


• 2 su bardağı su


• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tarif

• Maya ve pudra şekerini karıştırıp 1 tatlı kaşığı su ile açın (karıştırın).


• İçerisine iki fincan sunu eleyip karıştırın ve üzerini bir bez yada streç filmle kapatıp 20 dk kadar dinlendirin.


• Kalan unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın.


• Mayalı karışımı, kalan suyu, tuzu ve yumurtayı açtığınız havuza koyun.


• Elinizle yedirerek tezgaha yapışmayacak kıvama gelinceye kadar (5 dakika) yoğurun.


• Büyükçe bir tencereye hamuru alıp 5 dakika daha çekerek yoğurun.


• Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat kadar hamuru dinlendirin.


• Hamur dinlenirken şurup için bir tencerere şekeri, suyu ve limon suyunu koyup orta taeşte sürekli karıştırarak şekeri eritin, 15 dakika kaynattıktan sonra kenerda bekletin.


• Kızartma yağını harlı ateşte kızdırın, ardından yağlanmış çau kaşığı ile hamurdan topaklar kopararak kızgın yağa atın.


• Renkleri dönen lokmaları delikli kaşık yardımıyla çıkarıp şurubun içerisine atın.


• Şurubu iyice çeken lokmaları Mövenpick Cevizli ve akçaağaç Şuruplu dondurma ile servis edin.