Çiğdemin Lahana Diblesi

Tarif

• Daha önceden de bahsetmiştim,gelinimiz çiğdem Giresun-Bulancaklı ve değişik sebze ve otlardan çok güzel salatalar hazırlıyor. Bunlardan biri de karadeniz yöresinde çok sık yapılan dible çeşitlerinden biri karalahana diblesi.......(.fasulye diblesi , patlıcan diblesi de yapıyoruz. onların tarifleride daha sonra vereceğim.)....


• çiğdemde yediğim ve resimlediğim dible tarifini aynen onun anlattığı gibi aktarıyorum.


• MALZEMELER


• -2 bağ kara lahana


• -1 su bardağı pirinç


• -1 soğan


• -1 adet havuç


• -tuz ,pulbiber


• -1 çay bardağı kadar sıvıyağ


• HAZIRLANMASI


• -Lahanalar yıkayıp temizlendikten sonra ince ince doğrayalım ve yeşil suyu iyice sıkıp tencerenin altına yerleştirelim


• -lahananın üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinci , incecik doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz havucuda yerleştirelim.


• -Ocağımızın en yüksek ateşinde hiç su koymadan 10 dakika kadar pişirelim.


• -Daha sonra tenceremizi ocağımızın en kısık yerine alarak 1 çay bardağı sıvıyağ,t uz ve pulbiberini ilave edelim.


• -Pirinçler uzayınca hemen altını kapatalım.


• -ılınınca servis edelim.


• -Herkese afiyet olsun.