Tarif
- Daha önceden de bahsetmiştim,gelinimiz çiğdem Giresun-Bulancaklı ve değişik sebze ve otlardan çok güzel salatalar hazırlıyor. Bunlardan biri de karadeniz yöresinde çok sık yapılan dible çeşitlerinden biri karalahana diblesi.......(.fasulye diblesi , patlıcan diblesi de yapıyoruz. onların tarifleride daha sonra vereceğim.)....
- çiğdemde yediğim ve resimlediğim dible tarifini aynen onun anlattığı gibi aktarıyorum.
- MALZEMELER
- -2 bağ kara lahana
- -1 su bardağı pirinç
- -1 soğan
- -1 adet havuç
- -tuz ,pulbiber
- -1 çay bardağı kadar sıvıyağ
- HAZIRLANMASI
- -Lahanalar yıkayıp temizlendikten sonra ince ince doğrayalım ve yeşil suyu iyice sıkıp tencerenin altına yerleştirelim
- -lahananın üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinci , incecik doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz havucuda yerleştirelim.
- -Ocağımızın en yüksek ateşinde hiç su koymadan 10 dakika kadar pişirelim.
- -Daha sonra tenceremizi ocağımızın en kısık yerine alarak 1 çay bardağı sıvıyağ,t uz ve pulbiberini ilave edelim.
- -Pirinçler uzayınca hemen altını kapatalım.
- -ılınınca servis edelim.
- -Herkese afiyet olsun.
