Buğu Kebabı 2

Malzemeler

• 1,5 kg koyun budu( kuşbaşı)


• 2 orta boy havuç


• 4 orta boy domates


• 250 gr arpacık soğanı


• 2 adet defne yaprağı


• 2 kahve kaşığı kekik


• 1 silme yemek kaşığı tuz


• 1 silme çay kaşığı karabiber


• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Tarif

• Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp fındık büyüklüğünde doğrayın


• Soğanları ayıklayın


• Havuçları yarım daire biçiminde doğrayın


• Etleri yıkadıktan sonra sebzelerle birlikte bir tencereye koyun


• Tuz, yağ ve baharatları da katın sonra ağzını kapatın


• Normal tencere kullanırken tencere ve kapak arasını un ve suyla hazırladığınız hamurla kapatın; üzerine de bir ağırlık koyup kısık ateş üzerinde 1,5 saat pişirin