Patates Çorbasi

Malzemeler

• 2 adet orta boy patates


• 1 adet kuru soğan


• 8-10 su bardağı et suyu (ben 2 adet tavuk bulyon kullandım.)


• 2 çorba kaşığı un


• 1 su bardağı süt


• 2 çorba kaşığı margarin (3 yemek kaşığı sıvı yağ)


• tuz


• Üzerine:


• 1 çay kaşığı kırmızı biber


• 2 çorba kaşığı margarin

Tarif

• Önce soğanlar yemeklik doğranır.


• Patatesler soyulup küçük küçük doğranır.


• 2 çorba kaşığı margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.


• Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir.


• Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.


• Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir.


• Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir.


• Üzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır.