Malzemeler
- 4-5 tane orta boy patlıcan
- 2 su bardağı kadar yoğurt
- 2 diş sarımsak
- bir yumurta büyüklüğünde kıyma (benim kullandığım yağsızdı)
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- istenilen miktarda karabiber, kekik, pulbiber, tuz(ben köri de ekledim)
Tarif
- Patlıcanları fırında közledikten sonra soyup ince ince doğradım.
- eğer patlıcanlarınız inceyse ve üşenmiyorsanız ocakta közlemenizi tavsiye ederim.
- tadı enfes oluyor. ancak biraz ortalık kirletiyor.
- Sarımsakları rendeleyip, elde ettiğim sarımsaklı yoğurdu patlıcanların üzerine döktüm.
- bu arada tuzunu da unutmadım.
- Bir tavada kıymayı yağla birlikte suyunu çekene kadar pişirdim.
- pişince salçayı ve baharatları ekledim.
- iyice kavrulduktan sonra patlıcanın üzerine gezdirdim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder