Malzemeler
- 2 su bardağı yarma
- 1/2 kg. patates
- 250 gr. parça et
- 1-2 baş kuru soğan
- 3 yumurta kadar yağ
- 2 yemek kaşığı salça
Tarif
- Et yıkanır, bir tencerede ateşe konur, bıraktığı suyu çekince yağı ilâve edilerek kızartılır.
- Küp şeklinde doğranmış soğan konarak sarartılır.
- Salça ile de birkaç kez karıştırıldıktan sonra suyu ilâve edilir, pişmeye bırakılır.
- Diğer tarafta; yarma, tuz, su ilavesi ile yoğrulur.
- Nohut büyüklüğünde parçalara ayrılarak yuvarlanır.
- Patates yıkanır, soyulur, tekrar yıkanarak büyük küpler şeklinde doğranır.
- Pişen ete patates ve köfteler konur.
- Tuz atılır, pişirilir, servis tabağına alınır.
- Sıcak olarak servis yapılır.
- Not: Arzu edilirse 1/2 çay bardağı akşamdan ıslatılmış nohutta kullanılabilir. Nohut kullanıldığı zaman, et kullanılmayabilir. Nohut salçalı suda pişirilip köfte ve patatesi ilave edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder