Tirit

Malzemeler

• 1/2 kuşbaşı et


• 1/2 kg yoğurt


• 1 demet maydanoz


• Bayat ekmek


• 50 gr tereyağı


• 2 diş sarmısak


• 2 soğan


• kimyon,tuz

Tarif

• Tereyağını tencerede eritin.


• Eti ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte kavurun.


• Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ve kimyonu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.


• Bayat ekmeği küp şeklinde doğrayıp fırında kızartın.


• Maydanozu temizleyip kıyın.Soğanları soyup piyazlık doğrayın.


• Üzerine tuz serpip ovun.Yıkayıp süzün.


• Ekmekleri yayvan bir kaba alın eti suyu ile birlikte üzerine dökün.


• Sarmısakları soyup ezin ve yoğurda karıştırın.


• Sarmısaklı yoğurdu ekmeklerin üzerine dökün.


• Soğan ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapın