Sultan Güveci

Malzemeler

• 1 adet piliç baget


• 2 adet patlıcan


• 5 adet yeşil biber


• 2 adet kuru soğan


• 5 adet domates


• 2 adet patates


• 1 diş sarımsak


• 1 fiskte tuz


• 1 fiske nane


• 1 fiske karabiber

Tarif

• Piliç incik 3 saat öncesinden bir su bardağı süte karıştırılmış bir çorba kaşığı zeytinyağında bekletilir.


• Patates hariç tüm sebzeler fırında közlenir.


• Kabukları soyularak küp küp doğranır.


• Güvecin altı yağlanır, küp kesilmiş patates, sonra patlıcan, sonra biber, sonra soğan, sonra incik ve en üzerine de domates eklenir.


• Sarımsak ve baharat ilave edildikten sonra, çok kısık ateşte pişirilir ve inmeye yakın üzerine az maydanoz eklenir.


• Eğer su katılacaksa muhakkak sıcak su ilave edilmelidir.


• Yanında lavaş ekmeği ile servis edilmesi önerilir


• Afiyet olsun