Soslu Kabak Mücveri

Malzemeler

• 5 adet orta boy kabak


• 1 yumurta


• 3 yemek kaşığı un


• 1 yemek kaşığı tuzot


• ½ demet dereotu


• SOS:


• 3 yemek kaşığı sıvı yağ


• 1 tatlı kaşığı un


• 1 yemek kaşığı domates salçası


• 2 diş sarımsak


• 2 adet kesme şeker


• baharat

Tarif

• Öncelikle sos hazırlanıp bir kenara konulur.


• Bunun için tüm malzemeler karıştırılıp ocak üzerinde 4-5 dk. pişirilir.


• Eğer kıvamı çok koyu olursa bir miktar su ilavesi ile sos açılır.


• Mücver için kabaklar rendelenir, dereotu doğranır ve diğer tüm malzemeler konulup bir karışım hazırlanır.


• Hazırlanan karışımdan birer kaşık alınıp kızgın yağda kızartılır.


• Kızaran mücverler sarımsaklı yoğurt ve sosla servis yapılır.