Sosisli Biber Dolması

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç


• 4 büyük boy dolmalık biber


• 1 büyük boy soğan, doğranmış


• 2 çorba kaşığı zeytinyağı


• 2 adet sosis, doğranmış


• 1/2 çorba kaşığı kekik


• 1/2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar


• 1/4 su bardağı rendelenmiş mozarella veya eritme peyniri

Tarif

• Pirinci haşlayın.


• Dolmalık biberleri de haşlayın ama yumuşamalarına izin vermeden sudan alın. (yaklaşıl 5-6 dakika)


• Fırını 190 dereceye ayarlayın. Biberleri ayıklayıp yağladığınız frırn tepsisine dizin.


• 2 çorba kaşığı zeytinyağını tavada kızdırıp, doğranmış soğanları soteleyin. Sosisleri de ekleyerek pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak kekiğide ekleyin. Arzunuza göre pul biber de ekleyebilirsiniz.


• Hazırladığınız için biberlere dolduru nve üstlerini peynir karışımıyla kapatarak 15 dakika kadar fırına verin.