Soğanlı Dana Boeuf Miriton

Malzemeler

• 1,5 kg Kemiksiz Dana Eti (kol veya but)


• 2 çokba kaşğı un


• 1 kg soğan


• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ


• 1/2 su bardağı sirke


• 1,5 su bardağı et suyu


• 1/2 su bardağı beyaz şarap


• 4-5 adet küçük salatalık turşusu


• Tuz,


• karabiber

Tarif

• Yağı tencerede kızdırın


• İncecik kıydığınız soğanları pembeleştirmeden şeffaf bir hal alana dek çok kısık ateşte 30 dk pişirin


• Üzerine unu serpip karıştırın


• 1 dk sonra sirke, şarap ve et suyunu ekleyip yaklaşık 15 dk ateşte bırakın


• Haşlayıp dilim dilim doğradığınız eti tencereye ilave edip kapağı kapatın


• Ateşin altını kısarak 10 dk daha pişirin


• Tuzunu ve karabiberini ekin


• Salatalık turşularını halka halka doğrayıp içine karıştırın ve sıcak servis yapın