Şakşuka

Malzemeler

• 5 adet patlıcan


• 2 adet kabak


• 7-8 adet yeşil biber


• 7-8 adet domates


• 2 diş sarımsak


• 1 yemek k. sirke


• 1 tatlı k. şeker

Tarif

• 5 adet patlıcan alaca soyup küp doğra,


• 2 adet kabak kabuğunu soyup küp doğra,


• 7-8 adet yeşil biber küçük doğra,


• hepsini kızgın yağda azar azar kızart, havlu kağıdın üstüne al,


• ayrı bir tavada;


• 7-8 adet domates rendele,


• 2 diş sarımsak küçük doğra


• domates suyunu çekinceye kadar pişir,


• 1 yemek k. sirke


• 1 tatlı k. şeker


• tuz ekle


• kızarmış sebzeleri katıp , sosu her yerine yedir,


• servis tabağına al.