Rodos Köftesi

Malzemeler

• 1 kg. köftelik kıyma (orta yağlı, 2 kere çekilmiş)


• 5-6 adet kuru soğan (rendelenmiş)


• 3 yemek kaşığı un


• 2 yumurta


• 1/2 çay bardağı zeytinyağı


• 1 demet ince kıyılmış maydonoz


• Tuz, karabiber, kimyon


• Kızartmak için un ve sıvıyağ

Tarif

• Kıyma, yumurta, zeytinyağı, soğan, maydonoz, un, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırıp yoğurarak köfte harcını hazırlayın.


• Yumurta büyüklüğünde toplar yapıp una bulayın ve bir süre bekletip kızgın yağda kızartın, fazla yağını kağıt havlu ile alın.


• Değişik bir lezzet katmak isterseniz köfte harcına 2-3 diş ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.


• Harika oluyor. ;)