Püreli Rulo Köfte

Malzemeler

• 750 gr koyun kıyması


• 100 gr margarin


• 2 yumurta


• 1 küçük soğan


• Yenibahar


• Karabiber


• Tuz


• Püresi için;


• 3 iri patates


• 2 havuç


• 50 gr. margarin

Tarif

• Kıyma, yumurta, soğan rendesi, tuz, karabiber ve yenibahar iyice yoğrulur.


• Yağlanmış fırın tepsisine alınır, el ile bastırılarak yayılır.


• 35-40 santim uzunluğunda ve 20 santib genişliğinde bir dikdörtgen yapılır.


• Ortasına hazırlanan püreyi uzunlamasınakoyduktak sonra rulo yapılır.


• Fırında pişirilir.


• Pürenin yapımı:


• Patatesler, soyulur, yıkanır ve üztünü örtecek kadar su ile ateşe konur haşlanır.


• 25 dakika sonra suyu süzülür.


• iyice ezilir, tuz süt, 50 gr. margarin ve küçük doğranmış havuç katılır.