Tarif
- Kelime anlamıyla birçok şeyi ifade etmektedir. Bizim şimdi ilgilendigimiz içeçek olarak hazırlanan koktely dir. İngilizlerden bütün dünyaya yayılmıştır. Yapılışında çay, şeker, su, limon ve herhangi bir içecek gibi beş şey girdiği için buna
- İnglizcede punc ismi verilmiştir. Önceleri sıcak olarak içilen
- bu içeçek sonraları soğuk hattâ buzlu olarak yapılmaya
- başlanmıştır. Sıcak içeçekten soğuğa ve alkolsüzden alkole hızlı bir geçiş yaşanmıştır.Daha çok bilinenleri meyvalı punclardır. Birebir tarif vermek istemiyorum. Bunları elinizdeki meyvaları kullanarak yapabilirsiniz. Üstelik yapma mantıgını kavrayarak farklı denemelerle birçok koktely üretebilirsiniz. Elinizdeki meyvaları miktarları birbirine eşit de
- kullanabilir ya da birini digerlerinden çok kullanarak baskın
- bir tat elde edebilirsiniz.Meyva toplamı 1 kg kadar yeterlidir. Meyva olarak vişne,çilek,elma,kavun,armut,kivi,ananas,muz,üzüm kullanabilirsiniz.Ayrıca sadece narenciye kullanarak (portakal, limon,mandalina,greyfurt) da yapabilirsiniz.O zaman meyva
- doğramalarını kabuklarıyla ince dilim şeklinde yapın. Meyvaların kabuklarını soyun. Eşit olacak şekilde iri bir zar
- şeklinde küp küp kesin.Hepsini karıştırın.Üzerlerine şart degil elinizde varsa meyva likörlerinden birer kapak dökün.Son olarak bir su bardağı toz şeker serpin.Hepsini karıştırıp buzdolabından koku almaması için ağzı kapalı olarak 12 saat bekletin.
- 12 saat sonunda karışıma bir şişe beyaz şarap katın ve 12 saat daha buzdolabında bekletin. Sürenin sonrasında büyük bir bowl kabına döküp servis kepçesiyle bardakları doldurun.( Büyük bir cam kase işinizi görür.) Her bardağa eşit miktar da meyva parçaları gelmesine dikkat edin. Servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder