Pofidik

Malzemeler

• 1 yumurta akı


• Yarım su bardağı sıvıyağ


• 35 gr yaş maya


• 1 çay kaşığı tepeleme kişniş


• 125 ml sıcak süt


• 1 tatlı kaşığı yoğurt


• Aldığı kadar kepek unu


• Tuz


• İçine: Lor peyniri, karabiber


• Üzerine: Yumurta akı


• 50 gr ay çekirdeği içi

Tarif

• Mayayı geniş bir kaseye ufalayın.


• Üzerine sıcak sütü, yumurta akını, sıvıyağı, yoğurt , kişniş, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra karışıma yavaş yavaş unu ilave edin.


• Hamur eli bırakacak kıvama gelinceye kadar un ekleyin.


• Hamuru oda sıcaklığında yarım saat bekletin.


• Hamuru dinlendirdikten sonra ufak parçalar koparıp içine hazırladığınız içi doldurup dilediğiniz şekli verin.


• Önce yumurta akına batırın sonra ay çekirdeğine bulayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin.