Pirpirim Aşı

Malzemeler

• 1-2 adet kuru soğan


• 2tane yeşil biber


• 3 adet domates


• 1 su bardağı kadar pişmiş nohut


• 1,5 çaybardağı kadar bulgur


• 2 yemek kaşığı salça


• kuru samırsak


• nane


• yağ


• kurutulmuş pirpirim(semizotu)

Tarif

• Öncelikle soğan ve biber yağda kavrulur.


• İçine soyulmuş domatesler doğranıp atılır.


• Salçası çalınıp 6 su bardağı sueklenir.


• Salçalı suya pirpirim atılır.


• Nohutu konur.


• En sona bulguru konup pişmesi beklenir.


• İçine damak tadımıza göre limontuzu konur.


• Samırsağı sıkacakta ezip ekleriz.


• Son olarak yağımızda nanemizi yakmadan kavurup yemeğimize dökeriz.