Kabak Dolmasi

Tarif

• MALZEMELER


• 1 kilo kabak


• 200 gram kıyma


• 1 adet soğan


• 1yemek kaşığı salça


• 1 çay bardağı pirinç


• 1 yemek kaşığı sıvıyağ


• 1 çay bardağı su dolmanın içine


• Dereotu, maydonoz, tuz, karabiber, pulbiber


• Üzerine kapatmak için 1 adet dometes


• 1 su bardağı su kabakarın üzerine


• SOSU İÇİN


• 1 yemek kaşığı tereyağ


• 1 adet domates veya salça


• YAPILIŞI


• Kabaklar soyulur,yıkanıp içleri oyulur ve tuzlanır .Kıymanın içine küçük doğranan soğan, ayıklanıp yıkanan pirinç, salça,maydonoz, dereotu,tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ ve bir çay bardağı su ilave edilip iyice karıştırılır , hazırlanan iç kabaklara doldurulur veüzerlerine domates dilimleri kapatılır. Bir kısmıda yapraklara sarılır .Tencereye dizilir 1 su bardağı su ilave edilip pişirilir .


• Üzerinin sosu için . Domatesin kabukları soyulur, tereyağında biraz kavrulur, pişen dolmaların üzerine dökülüp sarımsaklı yoğurtla servis yapılır .